黄豆的营养价值
【黄豆的营养价值】
黄豆是人类最早种植的作物之一 ， 在中国的种植历史已有近13000年 。黄豆椭圆的豆荚呈浅绿色、灰色、棕色或黑色 ， 外有一层细细的绒毛覆盖 ， 豆荚内含有1~4个坚硬的种子 。黄豆是理想的营养补充品 ， 下面小编就为大家介绍下这黄豆的营养价值 。
黄豆富含钾、镁、铁、叶酸、磷、铜和蛋黄素 ， 还含有维生素B6、锌、维生素B1和钙 。黄豆比其他豆类含有更丰富的营养物质、蛋白质和热量 。其中每100克烹制后的黄豆 ， 水分占62.5% ， 含蛋白质16.6克、脂肪9克、碳水化合物9.9克 ， 能产生724.2千焦的热量；每100克含脂豆粉 ， 水分占5.2% ， 蛋白质34.5克、脂肪20.6克、碳水化合物5.2克 ， 能产生1825.1千焦的热量；每100克脱脂豆粉 ， 水分占7.2% ， 含蛋白质47克、脂肪1.2克、碳水化合物38.4克 ， 能产生1377.2千焦的热量 。
黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑 ， 还能利肝并保持精力充沛 。另外 ， 黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效 。
推荐阅读
- 画眼妆的步骤
- 水产类的贮存及保鲜
- 冬季葫芦岛有什么好玩的
- Cpb隔离使用顺序
- 春节手抄报图片大全 春节的手抄报图片大全
- 姜去皮和不去皮的区别
- 电脑如何快速截屏,电脑快速截屏的方法有哪些？
- 补水保湿效果好的护肤品
- 游刃有余意思 游刃有余的含义
- 有什么电脑游戏好玩,有什么值得玩的游戏推荐？