干燕窝可以冷冻保存吗 干燕窝不能冷冻保存的原因
1、干燕窝不能冷冻保存 。
【干燕窝可以冷冻保存吗 干燕窝不能冷冻保存的原因】2、降低泡发率 。干制的燕窝当中也是存留有水分的，如果放入冰箱冷冻保存，虽然低温能够避免干燕窝变质，但其中的水分会因为快速冷冻而硬化，导致整个燕窝硬化度更高，在之后的泡发过程中难以泡发，而且泡发后的体积率还会有所降低 。
3、品质下降 。干燕窝经过冷冻后，其中的活性成分也会因低温受到影响，其燕窝表面还会因冻过产生雪花状，当下次取出降温解冻后，会发现燕窝泡发后不如没有冷冻的有弹性、晶莹剔透 。
4、影响口感 。干燕窝经过冷冻后，其中的水分、蛋白质、唾液酸等营养成分都会发生一定的影响，就如同长期冷冻过后的肉一样，再次解冻食用口感会大打折扣 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 燕窝有没有保质期 燕窝保质期是多久
- 燕窝的功效有哪些 吃燕窝有哪些好处
- 氧气瓶可以托运上飞机吗
- 什么地方可以放烟花
- 家中可不可以种芋头和红薯 芋头能不能种在家里
- 为什么家里忌讳种葫芦 家中可不可以种葫芦的风水
- 金蝉花煮几分钟能熟，金蝉花煮熟可以吃吗
- 家中可不可以种金丝楠竹 家中可以种金丝楠木吗
- 干雪耳一般煮几分钟熟 干雪耳煲多久才熟
- 干面膜的正确使用方法 干面膜的正确使用方法有哪些