铁观音发源于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带，由于铁观音在冲泡后具有独特的清香雅韵，所以传遍了整个乌龙茶区 。铁观音是采摘稍成熟的嫩芽，经过晾青、晒青、做青、炒青、初揉、初烘、复揉、烘干等工序制成，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整的特点 。
铁观音发源于福建
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铁观音发源于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓一带，铁观音既是茶名，也是茶树品种名，属于半发酵茶类 。由于铁观音在冲泡后具有独特的清香雅韵，所以传遍了整个乌龙茶区 。
【铁观音的发源地】
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铁观音是采摘稍成熟的嫩芽，经过晾青、晒青、做青、炒青、初揉、初烘、复揉、烘干等工序制成的，造就了铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿，是乌龙茶中的极品 。
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铁观音在冲泡后，茶汤金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，品饮后滋味醇厚甘鲜，富有较为浓厚的“音韵” 。并且按照香型的不同，铁观音被分为清香型、浓香型、陈香型三种 。
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