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黄精有哪些好处和食用方法有副作用吗

生活百科

一、如何食用黄精黄精炖猪肉
黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量 。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块 。黄精洗净切片， 葱、姜拍破 。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成 。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚 。
黄精鸡
黄精100g，鸡1只(约1500g)， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量 。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净 。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成 。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症 。
黄精肉饭
粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量 。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片 。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂 。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成 。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食 。
黄精熟地脊骨汤
猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件 。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用 。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症 。
延年酒
黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞 150g、白酒8kg和适量蜂蜜 。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净， 黄精、苍术、天门冬切片，一起置于瓷坛内加白酒盖严， 放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右 。炖煮至酒沸，用竹秆搅拌一次，兑入蜂蜜，继续炖至酒花迅速集中时离火 。用油蜡纸密封，放置3个月~4个月即可服用 。每日2次，每次15mL 。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症 。
二、黄精功效与作用1、抗病原微生物作用：体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑黄精 制作用，2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用 。
【黄精有哪些好处和食用方法有副作用吗】2、对血糖的影响：兔灌胃黄精浸膏，其血糖含量渐次增高，然后降低 。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用 。
3、抗疲劳作用：黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射，可延长小鼠游泳时间 。
4、抗氧化作用：黄精煎液20%浓度，13ml/只喂饮，连续27天，使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐质含量降低 。
5、延缓衰老作用：黄精煎剂，20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕，有延长家蚕幼虫期的作用 。
6、止血作用：黄精甲醇提取物40mg/只，正丁醇部分20mg/只，水层部分20mg/只，腹腔注射，对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟，切尾法实验表明有止血作用，使小鼠出血量减少 。
7、对心血管作用：黄精水浸膏0.16~0.26g/kg 静脉注射，明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射，对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用，对抗垂体后叶素引起的T波增高，促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射，可增强小鼠对缺氧的耐受力 。
8、抗病毒作用：黄精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黄精多糖10mg/kg，2次/天，对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用 。
9、其它作用：黄精煎剂6g/kg 灌胃，连续10天，可提高小鼠红细胞膜Na+，K+ --ATP酶活性 。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR的掺入率 。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于对照组，对脾组织cAMP，cGMP含量均上升，但 cAMP/cGMP比值无明显变化 。
三、黄精药用附方
1、壮筋骨，益精髓，变白发：黄精、苍术各四斤，枸杞根、柏叶各五斤，天门冬三斤 。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常酿酒钦 。(《纲目》)
2、补精气：枸杞子(冬采者佳)、黄精等分 。为细末，二味招和，捣成块，捏作饼子，干复捣为末，炼蜜为丸，如梧桐子大 。每服五十丸，空心温水送下 。(《奇效良方》枸杞丸)
3、治脾胃虚弱，体倦无力：黄精、党参、淮山药各一两，蒸鸡食 。(《湖南农村常用中草药手册》)
4、治肺劳咳血，赤白带：鲜黄精根头二两，冰糖一两 。开水炖服 。(《闽东本草》)
5、治肺结核，病后体虚：黄精五钱至一两 。水煎服或炖猪肉食 。(《湖南农村常用中草药手册》)
6、治小儿下肢痿软：黄精一两，冬蜜一两 。开水炖服 。(《闽东本草》)
7、治胃热口渴：黄精六钱，熟地、山药各五钱，天花粉、麦门冬各四钱 。水煎服 。(《山东中草药手册》)
8、治眼，补肝气，明目：蔓菁子一斤(以水淘净)，黄精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干) 。上药，捣细罗为散 。每服，空心以粥饮调下二钱， 日午晚食后，以温水再调服 。(《圣惠方》蔓菁子散)
9、治荣气不清，久风入脉，因而成癞，鼻坏色败，皮肤痒溃：黄精根(去皮洗净)二斤 。日中曝令软， 纳粟米饭甑中同蒸之，二斗米熟为度，不拘时服 。(《圣济总录》)
10、治蛲虫病：黄精八钱，加冰糖一两，炖服 。〔《福建中医药》
四、黄精副作用首先，我们先来了解一下黄精的禁忌：黄精味甘，性平，作用缓慢，可作久服滋补之品.但其性质滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者均不宜服 。
接下来，我们再来了解一下黄精的毒副作用：临床曾有少数病人服用黄精糖浆后轻度腹胀，饭后服则可避免的报告.黄精粗制剂局部搽剂时，未见有不良反应
最后，我们来了解一下关于黄精的介绍 。黄精，又名老虎姜、鸡头参 。为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎 。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种 。姜形黄精的原植物多花黄精，鸡头黄精的原植物为黄精，而大黄精(又名碟形黄精)的原植物为滇黄精 。三者中以姜形黄精质量最佳

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