鱼泡的营养价值
鱼泡
鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉 。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔 。鱼鳔的体积约占身体的5%左右 。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等 。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多 。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气 。
新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶 。
【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 。
【性味归经】甘，平 。入肾、肝经 。
【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌 。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症 。
【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用 。
1、鱼泡的作用:
【鱼泡的营养价值】鱼
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