老抽的营养价值剖析
原料介绍
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油 。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上 ， 把榨制的酱油再晒制2～3个月 ， 经沉淀过滤即为老抽酱油 。其产品质量比生抽酱油更加浓郁 。
老抽是加入了焦糖色、颜色很深 ， 呈棕褐色有光泽的 ， 吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉 。
相关人群
一般人群均可食用
制作指导
1、一般用来给食品着色用 ， 比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好 。
2、辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色 ， 生抽是红褐色的 ， 而老抽是棕褐色并且有光泽 。
【老抽的营养价值剖析】尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后 ， 有一种鲜美的微甜 。
推荐阅读
- 吃鲎鱼与什么相克 鲎鱼的功效与作用
- 豆腐浆有什么营养价值 喝豆腐浆的好处
- 原神我的宝物怎么拿
- 适合脚胖的人的鞋图片,脚宽的人适合穿什么凉鞋？
- 怎么看基围虾死活
- 翡翠手镯的种水
- 坚定自己的信心让悲伤止步
- 橡皮树泡水生根的方法
- 喝蜂蜜牛奶的好处是什么呢
- 1岁宝宝干呕是什么情况 1岁宝宝干呕的原因是什么