人为什么要吃盐,为什么有人说东北喜吃咸?

为什么很多东北人爱吃咸的人为什么要吃盐?这得从很早以前说起,东北的温度寒冷潮湿,需要盐分来保证体能,不得不面临冬季食材短缺这样的难题,而且这种环境对食材也是比较残酷,所以东北人一到冬季就储备大白菜,土豆,腌制各种咸菜,在腌制咸菜的过程中放的盐比较多,放少了咸菜会坏掉,所以时间长了人们的口味也就变了,特别在冬季,东北人一般蔬菜比较少,主要是食材肉类,冻鱼,酸菜,粉条,冻豆腐,干豆腐,干货(土豆干,茄子干,豆角丝干,角瓜干,木耳,黄花菜干,干蘑菇),所以一般在东北吃饭,都是菜还没有上,先给你上四个免费小咸菜,然后大鱼大肉,野味,应有尽有,吃蔬菜非常贵,所以,以吃肉为主,如果吃肉腻了就吃口咸菜,在东北吃肉一般比吃蔬菜便宜,为什么东北人长的人高马大,这与吃肉和吃盐有直接关系,这和南方人有着本质性的区别,特别是四川人,四川菜,百菜百味,麻辣鲜香为主,我也吃了很多次,但是那里的人怎么吃就是不长个,脑袋像锤子,可能是吃的盐少和麻辣有关,所以大家把四川人都叫四川锤子,一个地方都有自己风俗,这是历史谁也改变不了的事实 。看看东北菜咸有咸的特点,看图 。

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人为什么必须吃盐(氯化钠)?盐是我们每天必不可少的调味品之一,如果烧出的菜有色、有香却无味,怕是难以下咽吧 。盐是维持人体正常发育不能缺少的东西 。盐可以调节人体内水份的均衡,
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维持身体里无机盐浓度的稳定和细胞内外的渗透压,调节体内酸碱度的平衡 。促使消化液的分泌,还可增进食欲 。大家都知道多吃盐对身体不好,过量食用会使人的血压、血脂升高,容易引发心血管疾病、脑溢血等 。
但对于人类来说,缺少盐又不行,就像鱼儿离不开水一样,如果一个健康的人,身体几天都没有盐的摄入,会出现血压下降,心率加快,四肢发冷、昏迷等症状,甚至有生命危险 。
【人为什么要吃盐,为什么有人说东北喜吃咸?】所以过多或过少都不利于身体健康,摄入量应该保持在正常范围内 。(以上图片均来自网络)

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