正宗萝卜条的腌制方法步骤教程
【正宗萝卜条的腌制方法步骤教程】萝卜条是在家庭中最常见的小咸菜 ， 它下饭配粥都特别好 ， 而营养丰富在 ， 那么萝卜条平时应该怎么腌制呢？萝卜条的腌制方法有很多 ， 一会我就把最正宗的萝卜条腌制方法写出来 ， 喜欢吃萝卜条的朋友可以学着自己腌一些 。
文章插图
正宗萝卜条的腌制方法腌制萝卜条的材料
平时腌制萝卜条时需要准备新鲜的白萝卜和适量的白醋与食用盐 ， 另外辣椒和白糖也要准备一些 ， 再准备一个干净的玻璃瓶子 。
腌制萝卜条的做法步骤
1、把准备好的白萝卜去掉表面的泥土 ， 再用刀刮掉它的污点 ， 然后在把它切成自己喜欢的条状 ， 放到大碗中 ， 加入食用盐调匀 ， 等萝卜变软以后就会出水 ， 这时要把萝卜水倒掉 。
2、把腌好的萝卜条用开水冲洗一下 ， 去掉水分以后加入白醋和辣椒以及适量的白糖调匀 ， 放入到准备好的玻璃瓶子 ， 腌制一到两天 ， 萝卜条就能入味 ， 爽脆可口 ， 特别好吃 ， 想吃时直接取出食用就可以 。
3、平时腌制萝卜条时 ， 先用盐腌制萝卜打 ， 能让萝卜原有的辣涩味去除 ， 能让腌出的萝卜条口感更好 ， 加入白糖则可以让萝卜条变得爽脆 ， 如果在食用时能加入适量的香菜提味 ， 会让萝卜条的味道更加诱人 。
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