文章插图
1、西兰花煮大约1—2分就能熟 ， 因为这是一种可以生吃的食材 ， 所以高温加热后特别容易熟 ， 水煮只是为了去除食材中的酸涩味 ， 使其变得更鲜嫩脆口 。
2、西兰花煮久了口感会变得软烂而不好吃 ， 所以只要煮到八九分熟就好 ， 只要看到西兰花完全变得青翠后就能捞出食用 。
【西兰花一般煮几分钟熟 大火煮西兰花几分钟能熟】3、西兰花如果在水中煮久了 ， 所含的维生素C在高温下会大量地流失 ， 但其它的营养元素如胡萝卜素、蛋白质等营养成分流失很少 ， 因此煮久了的西兰花还是有较高的营养价值的 。
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