烘焙课程介绍
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清 ， 一直打到把蛋清盆倒过来 ， 蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖 ， 在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中 ， 与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中 ， 也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放） ， 还是充分搅拌7
9、现在 ， 把打好的蛋清倒入面糊 ， 一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下 ， 抹上黄油 ， 把面糊倒进去
11、盖上盖子 ， 按下煮饭
12、很快（20多分钟吧） ， 它就会跳到保温 ， 别管它 ， 保上个半小时 ， 然后再按下煮饭 ， 跳到保温档后再保个半小时吧 ， 就差不多了 ， 如果拿不准的话就打开盖子看看 。
维美多烘焙专业课程安排表伊麦烘焙中心裱花技术培训 ， 由从事10几年烘焙行业 ， 有着丰富的烘焙裱花经验师傅 ， 条件设备齐全 ， 本教室宗旨只为优质烘焙 ， 让你学有所成 。一：培训时间：早上8：30-11：30 下午：13：3 0-17：30 （周六和日除外）二：收费标准：2000元（含各项材料费用 ， 不包括食住）
三：具体课程内容安排如下：1抹胚学习裱花材料介绍 ， 奶油打发 ， 及市场最常用、最流行方形蛋糕坯 ， 直角蛋糕坯 ， 弧形蛋糕坯 ， 心形蛋糕坯的抹制方法 。2天2花卉学习花卉理论知识 ， 象征意义 ， 使用 。玫瑰花、牡丹花、菊花、康乃馨、百合花的裱制 。4天3q版公仔学习q版立体12生肖的绘画理论 ， 基础手法练习 ， 线条描绘 ， 上色技巧 。鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪的裱制 。圣诞老人 ， 寿星公 ， 仙鹤 ， kitty猫 ， 米奇 ， 小熊 ， 皮卡丘 10天4巧克力理论知识巧克力配件的制作学习巧克力介绍 ， 分类 ， 溶解方法及使用注意事项扇子 ， 烟卷 ， 田螺 ， 木纹 ， 线卷 ， 心形 ， 三角板 ， 长方板等各种几何形状的巧克力配件制作4天5设计训练裱花蛋糕4款 ， 欧式巧克力蛋糕设计4款1天 五：可选择单独课程培训：1：花卉动物培训 ， （周六和日除外）时间14天根据课程安排 ， 费用：1300元2：巧克力配件造型培训 ， 时间4天（周六和日除外）根据课程安排 ， 费用：700元 六：更多烘焙裱花作品欣赏请登陆维美多烘焙网:www.cake99.com
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