勐海 ， 保存完整的古茶树资源4.7万多亩 ， 1800多年的巴达贺松野生茶树王、900多年的南糯山栽培型茶树王已经在百姓心中成为了神树 。是一座座古茶山 ， 一棵棵古老的茶树 ， 一片片醇香的普洱茶 ， 把勐海的神韵传到世界各地 。?勐海是茶树良种的种质基因库 。云南省唯一的茶叶科学研究所就座落于勐海县内 。遍植于各生态系统中的茶树 ， 通过自然杂交、自然选择和人工选育 ， 形成许多具有独特的植物学特征的地方品种 ， 全球保存最多的茶树基因保存圃：“国家种质勐海茶树分圃” ， 保存了26个茶种2个变种的茶叶种质资源材料2000余份 。这一优势 ， 为全国其他茶区所望尘莫及 。云紫轩普洱茶 。?勐海作为普洱茶的原产地之一 ， 制茶工艺延续百余年 ， 从未间断 。长期以来 ， 勐海各民族在加工晒青毛茶方面 ， 各作坊、茶厂在精加工普洱茶方面 ， 都探索、积累了成熟的制作技艺 。同时 ， 勐海味的奇特之处还在于 ， 它必须是原产地原料、原产地发酵加工 ， 勐海大叶种晒青茶运到其它发酵地区发酵 ， 用同样的工艺、同样的时间和温湿度 ， 无论怎样总是达不到地道的“勐海味”滋味 。究其原因 ， 制茶专家们发现这与酿酒发酵同理 ， 是勐海特殊的小气候环境所致 。东西可以搬运 ， 而小气候环境搬不走、无可复制 ， 这就是“勐海味”普洱茶发酵的得天独厚之处 。
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