信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类 。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县 。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效 。信阳毛尖产地在哪里?1、主要产地?信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线；东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇 。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇 。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′ 。2、地理条件?信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件 。这里年平均气温为15.1℃，一般年份界于14.5℃至15.5℃之间 。3月间下旬开始，日均温达10℃，可持续220多天，直到11月下旬才下降 。有效积温达4864℃，80%的年份为4683℃ 。4至11月的月平均气温为20.7℃，最热的7月份均温为27.7℃，最冷的1月份月均温为1.6℃ 。信阳的雨量充沛，年平均降雨量为1134.7mm，而且多集中在茶季 。4—11月的光照时数为1592.5小时（占全年总时数的73%），太阳辐射量为89.25千卡/cm2，有效辐射量为43.74千卡/cm2 。?信阳山区的土壤，多为黄、黑砂壤土，深厚疏松，腐殖质含量较多，肥力较高，PH值在4—6.5之间 。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶 。这里山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上） 。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大 。茶树芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，有效物质积累较多 。尤其是信阳处于北纬高纬度地区，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累 。信阳毛尖有什么特点?珍品：85%以上为单芽，其余为一芽一叶初展，春采 。外形条索紧秀圆直，嫩绿多白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜爽，叶底嫩绿鲜活匀亮 。?特级：85%以上为一芽一叶初展，其余为一芽一叶，春采 。外形条索细圆紧尚直，嫩绿显白毫，匀整，汤色嫩绿明亮，香气清香高长，滋味鲜爽，叶底嫩绿明亮匀整 。?一级：70%以上为一芽一叶，其余为一芽二叶初展，春采 。外形条索圆尚直尚紧细，色泽绿润有白毫，较匀整，汤色绿明亮，香气栗香或清香，滋味醇厚，叶底绿尚亮尚匀整 。二级：60%以上一芽一二叶初展，其余为一芽二叶或同等嫩度的对夹叶，春采 。外形条索尚直较紧，色泽尚绿润稍有白毫，较匀整 。汤色绿尚亮，香气纯正，滋味较醇厚，叶底绿较匀整 。?三级：60%以上一芽二叶，其余为同等嫩度的单叶，对夹叶或一芽三叶，春采 。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整 。汤色黄绿尚亮，香气纯正，滋味较浓，叶底绿较匀 。?四级：60%以上一芽二叶，其余为一芽三叶及同等嫩度的单叶或对夹叶，夏秋采 。外形条索尚紧直，色泽深绿，尚匀整 。汤色黄绿，香气尚纯正，滋味浓略涩，叶底绿欠亮 。信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味 。
推荐阅读
- 高山云雾茶产地是哪里
- 信阳毛尖算不算名茶？是十大名茶之一
- 信阳毛尖与龙井哪个香？难分伯仲！
- 信阳毛尖颜色和味道，信阳毛尖并非越绿越好！
- 信阳毛尖包括有哪些品种
- 信阳毛尖怎么喝？一润唇、二润舌、三润喉
- 信阳毛尖手工，茶叶会经历华丽的转变！
- 信阳毛尖怎么样？从古代优秀到现在
- 信阳毛尖辨别质量，靠外形、汤色、香气、滋味、叶底！
- 信阳毛尖应该怎么喝？按体质来喝茶、看季节喝茶！