六安瓜片素以独特的清香、醇厚的内质博得历代茶客的青睐 。建国后 ， 六安瓜片更以名列中国十大名茶之一 ， 声名鹊起 。但是对于茶叶小白来说 ， 并不知道好的六安瓜片什么样？下面我们就来看看正宗的六安瓜片该有的样子！好的六安瓜片什么样？?六安瓜片外形：单片顺直匀整 ， 叶边背卷平展 ， 不带芽梗 ， 形似瓜子 ， 干茶色泽翠绿 ， 起霜油润 。?六安瓜片内质：汤色清澈 ， 香气高长 ， 滋味鲜醇回甘 ， 叶底黄绿匀高 。六安瓜片的鉴别方法?1、鉴别四诀?望色：通过观望应具备铁青(深度青色)透翠 ， 老嫩、色泽一致 ， 可见烘制到位 。?闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气 ， 尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺 。?嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉 ， 略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉 。?观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形 ， 可见形状大小一致、炒功到位 。?六安瓜片依据品质共分为手刺与一、二、三级共四个等级 。其成品与其他绿茶叶种类大不相同 ， 叶缘向反面翻卷 ， 呈瓜子形 ， 天然平展 ， 色泽宝绿 ， 巨细匀整 。?六安瓜片宜用开水沏泡 ， 沏茶时雾气蒸发 ， 幽香四滋;冲泡后茶叶形如莲花 ， 汤色明澈晶莹 ， 叶底绿嫩亮堂 ， 气味幽香高爽、滋味鲜醇回甘 。六安瓜片还非常耐冲泡 ， 其中尤以二道茶香味最好 ， 浓郁幽香 。2、品其三味?首先闻其香 。?靠近杯碗口或口面 ， 感觉是否有悠悠的茶叶清香;以其香味浓度体验茶叶的香醇 。?再是品其味 。?通常是先慢喝两口茶汤后 ， 再小呷细细品味 ， 正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味;叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶 ， 沏泡的茶汤 ， 往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度 。?最后观其形 。?干茶开水发汤后 ， 先浮于上层 ， 随着叶片的开汤 ， 叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底 。有原来的条状开发为叶片状 ， 叶片大小近同 ， 片片叠加！以上就是关于六安瓜片的介绍了 ， 六安瓜片滋味鲜醇回甘 ， 汤色清澈透亮 ， 叶底绿嫩明亮 ， 很受广大茶人的喜爱 。当然 ， 要想喝到好的六安瓜片 ， 就必须学会挑选！
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