孔鳐的营养价值剖析
又叫老板鱼、劳子、甫鱼、华子用、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎 。
鳐形目鳐科鳐属的1种，体长约50厘米左右，体盘亚圆形 。幼体和雌体成体前缘稍波曲，吻稍突出；雄体成体前缘波曲很显著，吻显著突出 。尾较宽扁，侧褶发达 。眼小，椭圆形，吻长比眼径大3.6～4.4倍 。喷水孔位于眼后 。前鼻瓣宽大，伸达下颌外侧，后鼻瓣前部作半环形突出于外侧，形成一入水孔 。口中大，横平；牙细小而多，铺石状排列，雄体尖锐，雌体平滑 。鳃孔5个，狭小 。背鳍2个，约同大、同形；第二背鳍与尾鳍上叶几连接；腹鳍前部呈足趾状突出；胸鳍前延，距吻端有相当距离 。尾上结刺在雄性成体3纵行，在雌性成体5纵行，在幼体1纵行；头后结刺1～3个 。腹面腹腔后部两侧各具许多粘液孔 。体褐色，幼体肩区常具一暗色或浅色大圆斑，胸鳍里角上方常有一圆斑 。分布于黄海和东海；朝鲜、日本沿海 。
【孔鳐的营养价值剖析】栖息在较寒海区沙底，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食 。主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等 。卵生、每胎产1～2仔，休息一至数日再产 。卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附干藻、碎贝壳或石块上 。刚孵出仔鱼体长约9厘米 。为黄海和东海的次要经济鱼类，肉可食 。
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