白菜苔和广心菜的区别 白菜苔的常见吃法
【白菜苔和广心菜的区别 白菜苔的常见吃法】白菜苔是生活中的常见绿色菜品 ， 但是在中国南方地区却有一种与白菜苔类似的蔬菜出售 ， 它的名字却叫广菜心 ， 很多人就特别想知道这两种蔬菜之间有什么不同 ， 想知道它们之间的区别是什么 ， 今天小编就专门说说这个问题 ， 同时也会让大家近一步了解白菜苔应该怎么吃 。
两者区别 白菜苔与广菜心没有明显的区别 ， 它们其实是同一种蔬菜在不同的地区的两种叫法 ， 都是十字花科植物白菜从菜心中长出的菜苔 ， 它口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 能清热解毒也能消肿排毒 ， 对人类身体有多种好处 。
白菜苔的常见吃法白菜苔炒肉
1、白菜苔炒肉是它的常见吃法之一 ， 平时炒制时需要准备白菜苔五百克 ， 瘦肉一百五十克 ， 辣椒和葱花以及食用盐适量 ， 另外食用油和生抽也要适量准备一些 。
2、把瘦肉切成丝状以后 ， 加食用盐和生抽调匀后腌制半小时 ， 白菜苔洗净以后切成段状 ， 在炒锅中放油加热以后 ， 把葱花入锅炒香 ， 然后把腌好的瘦肉放到锅中炒到变色 ， 加少量生抽炒匀 ， 再把切好的白菜苔放入锅中 ， 快速翻炒 ， 在出锅前加食用盐调味就可以 。
清炒白菜苔
白菜苔清炒也特别好吃 ， 清炒时可以选择鲜嫩的白菜苔五百克 ， 把它洗净以后切成段状 ， 再准备适量的蒜末 ， 炒锅中放油加热以后把蒜末入锅炒香 ， 随后把白菜苔入锅快速炒制 ， 炒软以后加少量食用盐调味 ， 调匀直接出锅就可以 。在制作清炒白菜苔时一定要用大火快炒 ， 这样能最大限度预防营养流失 ， 也能让做好以后的白菜苔保持良好的口感 。
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