1腌辣椒的做法、准备一个锅,加热放入清水和盐,让盐全部融化在水中,然后关火晾凉后备且 。2、把晾好后的盐水倒入到泡菜坛子中,盐水的数量最多不能超过坛子的三分之二处 。然后再把准备好的花椒和大料等调味料加入进去 。3、把大蒜去掉外皮下姜片一起也放入泡菜坛子中,放置一天的时间 。4、把购买回来的鲜辣椒用清水冼净,并且去掉辣椒的根蒂部,再用牙签在辣椒不切几个小孔,然后沥干水分 。5、把沥干水分后的辣椒泡入到制好的泡菜水中,要让水没过全部的辣椒,然后盖上泡菜坛子的盖,并且在坛子的盖的边缘处倒上清水,放在阴凉的地方 。泡制十天左右,泡辣椒就会腌好,但是在腌制的过程中,如果发现坛子边缘的清水量少了,要及时的添加,这样能保证腌出的辣椒味道更纯正 。
【腌辣椒的做法,青椒盐水腌制方法是什么?】
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