菊花茶是绿茶吗？不是 ， 原料就不一样 。菊花茶的原料是菊花 ， 绿茶的原料是茶树的叶和芽 。当然 ， 它们的加工工艺也是有很大的区别的 。菊花茶和绿茶的原料?菊花茶?菊花茶 ， 是一种以菊花为原料制成的花草茶 。菊花泡龙井称之“菊井” ， 泡普洱称之“菊普” ， 菊与茶合用 ， 相得益彰 。冰镇并加有冰糖或蜂蜜的菊花茶 ， 具有清凉、降火气、润喉等功效 ， 十分受人欢迎 。?菊花是指我国十大名花之一 ， 全国各地几乎随处可见 。主产河北的华北平原 ， 称为祁菊花 。?产地湖北福田河的福白菊 ， 浙江桐乡的杭白菊和黄山脚下的黄山贡菊（徽州贡菊） ， 产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、四川中江的川菊、浙江德清的德菊、河南焦作、济源的怀菊花（四大怀药之一） 。河南开封以菊花为市花 ， 品种繁多 ， 有一千多种 。昆仑山业产出一种菊花茶新疆天山 ， 名为雪菊 ， 高等级的称为红纨 ， 形似雏菊 ， 褐红色花蕊 ， 金色花瓣 ， 茶汤剔红 。?绿茶?茶叶指茶树的叶子和芽 。茶（学名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.） ， 灌木或小乔木 ， 嫩枝无毛 。叶革质 ， 长圆形或椭圆形 ， 先端钝或尖锐 ， 基部楔形 ， 上面发亮 ， 下面无毛或初时有柔毛 ， 边缘有锯齿 ， 叶柄无毛 。?花白色 ， 花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形 ， 无毛 ， 宿存；花瓣阔卵形 ， 基部略连合 ， 背面无毛 ， 有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛 。蒴果3球形或1-2球形 ， 高1.1-1.5厘米 ， 每球有种子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。?菊花茶和绿茶的加工工艺菊花茶?菊花的开花期约20天 。一般于11月初开得较为集中 。应分批采收 ， 以花心（管状花）2/3开放时为最适采收期 。全开放的花 ， 不仅香气散逸 ， 而且加工后易散 ， 色泽亦差 。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下 ， 扎成小把 ， 以利阴干；或直接剪取花头 。随即加工 。加工方法有阴干、晒干、烘干等 。?绿茶?绿茶的加工 ， 简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 ， 其中关键在于杀青 。鲜叶通过杀青 ， 酶的活性钝化 ， 内含的各种化学成分 ， 基本上是在没有酶影响的条件下 ， 由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。综上 ， 菊花茶不是绿茶 ， 而是花茶 。它们不仅原料不同 ， 加工工艺也不同 。
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