绿茶通常按采制时间划分：划分为春茶、夏茶、秋茶三季茶 。有的以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;那绿茶怎样区分春茶还是秋茶呢？绿茶春茶、秋茶简介?春天乃是万物复苏的季节，经过了一个漫长的冬季，经过一冬的休整、积蓄，茶树所含的各种有效物质较高，因而香气强烈，滋味鲜爽，茶质好，到了春天开始复苏，春茶的生长周期是最长的，原料也很丰富 。从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一 。?秋茶乃是在一年四季之中采摘天气最佳的时候进行采摘，秋高气爽，同样是好茶倍出 。不过夏季的气温较高，光合作用强，所以导致了绿茶之中的多酚类物质增多，滋味和春茶相比略显的苦涩 。秋茶因茶树经两季采摘，营养物质显著减少 。同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好 。区分春茶还是秋茶要“干看+湿看”?1、干看?主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断 。?春茶：色泽绿润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者，还可以结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断，如果发现有茶树幼果，估计鲜果大小近似绿豆，那么可以判断为春茶，因为茶树通常在9~11月现花授精，春茶期间正是幼果开始成长之际 。乃是春茶的品质特征 。?秋茶：凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小；绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征 。茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，到秋茶时，茶树鲜果已差不多有桂圆大小了，一般不易混杂在茶叶中，但7~8月间茶树花蕾已经形成，9月开始，已出现开花盛期，因此，凡茶叶中夹杂有花蕾、花朵者，乃秋茶也?但通常在茶叶加工过程中，经过筛分、拣剔，是很少混杂花、果的，因此必须进行综合分析，方可避免片面性 。2、湿看?就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断 。?春茶：冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显，为春茶 。?秋茶：凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色叶芽，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶 。春水秋香，顾名思义，春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长！哪个最好，确实难说得清楚 。人生就像一杯茶 。平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠 。无论茶或浓或淡，让清香永驻心间；无论距离或远或近，让友谊彼此相连；愿您时时常开心，天天好心情 。
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