挑选黄瓜：直的好还是弯的好？
我们再挑选黄瓜的时候一般都只看黄瓜是否新鲜，但有时候会遇见直黄瓜和弯黄瓜，大家一般都会选择直黄瓜，那直黄瓜和弯黄瓜又有什么区别呢？到底哪个更好？
如何挑选黄瓜
黄瓜的功效与作用性凉，味甘，有小毒;入肺、胃、大肠经 。清热利水，解毒消肿，生津止渴 。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症 。要说黄瓜直的好还是弯的好，那当然是直的好了 。
直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成 。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响 。一般来说，直黄瓜才属正常 。
弯黄瓜的产生与温度、水分不适宜，授粉受精不良，没有支架等不良环境条件及管理不善有关 。
在北方地区，日光温室内三到六月份这4个月里正常结果的黄瓜直瓜比例高;但到了七八月份，在高温、多雨、强光的情况下，生长环境发生变化，导致植株早衰，黄瓜弯的几率就高 。
酱黄瓜
温光水肥等条件比较好，植株生长健壮，直黄瓜出现的比例多 。如果环境条件不好，出现低温弱光、高温强光、缺水、养分不足等情况，导致黄瓜早衰或者生长不良，植株结出的弯黄瓜比例可能会高 。
前期植株长得还不壮，营养不足，结的果实出现不正常的情况较多 。到了后期，植株衰老，弯黄瓜比例较高 。所以，科学家们就想出一些办法来调控，以减少弯瓜的比例 。
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黄瓜不直怎么办
1、拴绳坠直
取长4厘米、宽2厘米左右的小瓦片或小砖块或小石块等，用细麻绳或细塑料绳拴好 。当黄瓜长到10厘米长时，如发现弯瓜就可将小瓦片或小砖块挂在黄瓜花把处，这样随着黄瓜的生长，小砖块就可把弯瓜坠直 。
2、摘卷须、除弯瓜
摘除卷须，可预防因卷须等物理障碍引起的弯瓜现象 。菜农也可在不影响产量与效益的前提下，于雌花谢花前后及时摘除弯瓜，可促进下茬瓜早上市 。
3、控制单产
凉拌椒麻黄瓜片
黄瓜的单株产量不能要求太高，过高的单株产量会增加植株的负担，前期结瓜过多或摘瓜不及时，叶片老化就快，容易形成弯瓜 。
4、加强管理
如果肥料不足，种植密度大，光照少，杂草多，养分供应不上，以及土壤干燥，易发生小头弯曲瓜;若营养水分过多而引起茎叶过于繁茂，易产生大头弯曲瓜 。因此应采取合理的栽培措施，科学施肥，浇水要勤(但每次浇水量要少)，高温期浇水间隔时间不宜过长，避免土壤过干、过湿，积极防治病虫害，以促使果实顺利生长发育 。
黄瓜的选购方法带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好 。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜，是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜 。
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5、保证充足的光照
凉拌开胃黄瓜条
温室栽种时，因为光照条件差，栽种时要有充分的株距，以保证充足的光照 。但要注意不要摘叶过多，以确保足够光合产物的产生 。
6、肥水管理
黄瓜进入初花期，小瓜刚开始生长，此时不能浇水，至少不能大量浇水，更不能施肥 。但当瓜长到10厘米长时，有的菜农还不敢浇水，怕植株徒长，继续控水，这是非常不科学的 。此时是黄瓜果实快速生长急需水分和养分的时期，如果肥水供应不及时，就会造成黄瓜弯曲 。
7、刀片处理
一旦发生弯瓜，在幼花开放前后，用刀片在弯瓜背处竖划1道浅印，再横切1~3道浅印，深不过0.5厘米，长2~5厘米 。这样弯瓜就能变直，而且销售时伤口几乎看不出来 。
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