三文鱼怎么吃最有营养 三文鱼的营养吃法
平时说到三文鱼时 ， 很多人都认为它适合生吃 ， 也认为它生吃的时候最有营养 ， 其实并不是那么回事 ， 三文鱼是一种个头很大的鱼 ， 它捕捉以后可以分成多个不同的部分 ， 而且每一部分的食用方法也不相 ， 有些地方生吃最有营养 ， 有些地方做熟以后再吃才吃营养 ， 下面就带大家专门了解这方面的知识 。
1、腹部生吃最好营养
新鲜三文鱼的腹部和肚腩是三文鱼肉质最鲜嫩的地方 ， 它们平时生吃最有营养 ， 吃的时候肥嫩香滑 ， 口感诱人 ， 把它切成生鱼片以后 ， 搭配紫苏叶与香醋 ， 吃的时候配上少量的芥末会让它更有味道 ， 这种美味的生鱼片也叫刺身 ， 在日本境内最为常见 。
2、背部熟吃有营养
三文鱼的背部也有大量鲜嫩的鱼肉 ， 但这部分鱼肉并不适合用来做生鱼片 ， 它做熟以后再吃最有营养 ， 在吃以前可以取下三文鱼背部的嫩肉 ， 切成块儿状以后加入食用盐和黑胡椒腌制一小时 ， 然后在平锅中放少量橄榄油 ， 把三文鱼块入锅煎熟 ， 取出以后淋上柠檬汁直接吃就可以 。
3、鱼尾烤着吃有营养
三文鱼的鱼尾是嫩肉最少的地方 ， 而且这个地方的水分含量比较少 ， 平时它适合用来做寿司 ， 也适合用来烤着吃 ， 在入烤箱以前可以把三文鱼的鱼尾腌制一下 ， 等它入味以后直接入烤盘 ， 烤熟就可以 。
4、鱼头炖汤有营养
【三文鱼怎么吃最有营养 三文鱼的营养吃法】三文鱼的鱼头也不能生吃 ， 他平时最适合用来炖汤 ， 用它与豆腐搭配在一起做成的鱼头豆腐汤 ， 特别有营养 ， 对人类身体有明显滋补作用 。再用它炖汤时 ， 需要把鱼头清洗干净 ， 去掉噻 ， 再放入到汤锅中 ， 加入冷水和姜块以及少量黄酒 ， 烧开以后 ， 放入切好的豆腐块以及自己喜欢的调味料调匀 ， 再炖半小时就可以 。
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