春天里的《老班章》


虽然大家对老班章已经非常熟悉了,但是作为普洱茶的标杆每年都吸引着无数的普洱茶爱好者前去探访.乙未年春我们如约而至的来到普洱茶圣地《老班章》?冬天,茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端 。茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分;在冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素 。因此,春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点 。还有一般春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明显 。夏天,温度较高,光线照射强,茶树生长快,有利于茶叶碳代谢的进行,生成大量带苦涩味的茶多酚 。一般夏茶适合制发酵茶(估计没有人会用这么高级的料做发酵茶吧),它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素 。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大,嫩梗瘦长,对夹叶多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显 。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间,香气平和,叶底柔软常有铜绿色 。叶片轻薄瘦小,对夹叶较多,叶缘锯齿明显 。

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