滋补养生汤100例
1、谁能提供我一些养生汤大全 详细些的
胡萝卜粥
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素
脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动
对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适
脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水
化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良
原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许
制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥
将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生
贫血
莲子桂圆粥
[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克 。
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥 。
[用法]每日2次，温热食用 。
[作用]补心脾，益气血 。适用于失血性贫血 。
[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服 。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥 。
八宝粥
[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克 。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥 。
[用法]分顿调糖食用，连吃数日 。
[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神 。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等 。
[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体
田园蔬菜养生汤
用料：
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐 。
做法：
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可 。
贴心提示：
1、瘦肉加料汆烫，可以汆出血水，去掉肉腥味，使汤汁清亮浓香；
2、加入玉米须会有更浓的玉米香味，但是注意腐烂的玉米须一定要去除，否则有霉味,
玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用；
3、加入各式蔬菜水果，可是汤充满田园气息，西红柿不要太放，容易煮烂；
4、煲任何一种汤，开始要一次性加入适量的水，不能太多不能中途加水，以免冲淡汤味 。
20个养生汤做法$春季养生菜
1、罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克 。
功效：养阴清肺、润燥化痰 。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时 。
2、木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片 。
功效：清热润燥、美容 。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟 。
3、百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个 。
功效：滋阴润肺、秋季汤水止咳化痰、干燥天气最适宜 。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时 。
4、鱼头川芎汤
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克 。
功效：祛头风、用脑过度
方法：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时 。
5、鲤鱼乌豆汤
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片 。
功效：温肾，补中益气
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可 。
6、青、红萝卜猪舌汤
猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片 。
功效：秋冬季节合时汤水
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
7、蚬肉茵陈汤
大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个
功效：蚬肉性寒味甘咸 。此汤清热、利湿、解毒
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤
8、淮山老鸭汤
老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克 。
功效：补脑益智、补中益气
方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大山药薏米粥功效火煲开，小火煲4小时即可 。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨
猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效：清热玉米粥的做法大全驱湿、利尿
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净 。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可 。
10、五指毛桃、土茯苓煲龙骨
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
功效：清热驱湿、清肝润肺
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可 。
11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效：清热、清肝
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时 。
12、五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片
功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血
方法：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可 。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用
13、平肝鲩鱼汤
鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片
功效：平肝清热，治疗头痛眼花
方法：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗冬季养生粥块，加生姜清水煲2小时 。
14、鸡骨草瘦肉（或猪骨）汤
鸡骨草60克，猪瘦肉100克
功效：清热解毒利湿
方法：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时
15、老桑枝煲鸡肉汤
老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片 。
功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效 。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损
方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净 。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用 。
16、荸荠白果蛋花汤
白果１０粒，鸡蛋２个，荸荠１５粒，冰糖适量 。
功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花，冰糖，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美 。
方法：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳，冰糖和鸡蛋后下，煲２小时汤成 。
17、沙葛清热汤
沙葛２个，瘦肉１００克 。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等 。
方法：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜 。
18、降压清热海带汤
海带５０克，白萝卜１条，海蜇０克 。
功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热 。
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味 。全部用料同时入煲，放水４碗，煲２小时，待萝卜软稔即可饮食薏米粥的煮法
19、番茄猪肝汤
猪肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生姜４片 。
功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气 。粟米功能调中健胃，利尿清肿 。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血 。
方法：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟米粒洗净 。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲２０分钟，放入番茄、生姜煲１０分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用
20、党参砂仁猪肚汤
猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量 。
理气温脾 。
将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用 。
雪梨南杏瘦肉汤
用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量 。
制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用 。
功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥 。
生姜粥
材料：生姜8g、大枣2枚、米100g
做法：生姜切片，加大早和米同煮成粥，加少许盐和麻油调味 。
功效：暖胃排毒 。
西红柿汤
两个西红柿一棵葱一个鸡蛋还有一两猪肉 。把西红柿切成一片片再把葱切粒猪肉切成小条鸡蛋搞散，倒三碗水和西红柿在锅里煮五分钟然后放猪肉再煮三分钟就把蛋倒进锅里然后放葱，这样一锅美味的西红柿汤就煮好了 。很简单，很经济，又有营养 。
川贝苹果饮
用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量 。
制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃 。
功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴 。
木耳白菜汤
材料：
白木耳50克、小白菜三把、猪肠200克 。
作法：
1.白木耳泡软后去掉蒂头 。
2.小白菜洗净之后切段；猪肠洗净之后切小段 。
3.锅中放适量水煮开后，加入白木耳及猪肠，煮约20分钟后加入小白菜，再煮5分钟 。
4.加盐调味即可 。
忘情回答时间 2008-06-11 11:44
检举
我觉得很多 但是最喜欢的还是龙凤汤吧!
卟忍心：蓠開回答时间 2008-06-11 11:45
检举
茶疗方简便，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定 。在秋季，如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益 。
萝卜茶： 白萝卜100克、茶叶5克，加少量食盐，先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2
次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等 。白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎 。姜苏 生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开不冲泡10分钟代茶饮用 。每日2剂，上下午各温服1剂 。有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒 。此方以药代茶，味少而精，实用简便 。银耳 银耳20克、茶叶5克、冰糖20克 。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用 。有滋阴降火，润肺止咳之功，适用于阴虚咳嗽 。银耳是食药两用滋补佳品，内含蛋白质约10％、碳水化合物65％、无机盐4％；还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等 。药用有滋阴润肺、养胃生津之效 。银耳配冰糖可助滋养润肺、止咳化痰之力，配茶叶取其消痰火于利湿之中，兼有消炎之功效 。桔红茶 桔红3－6克、绿5克 。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用 。每日1剂随时饮用，有润肺消痰；理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症 。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳 。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好 。
冬季是四季之中最冷的季节，自然界显示着阴盛阳衰的现象 。人们的养生必须注意顺应自然界的阴气潜脏，在生活中要「避寒就温」，勿使阳气外泄而受损伤 。【飞燕养生茶】
材料∶草决明、山楂、陈皮、车前子、乌梅、甘草等中药所组成 。
方法∶将以上中药加入2.5公升水煮沸后以小火再煮15分钟，即可饮用 。不但美味可口，而且热饮或冷饮皆可 。
功效∶飞燕，就是要你身轻如燕，苗条身材，草决明、山楂可以降低血中胆固醇及三酸甘油脂，车前子有利尿作用，而乌梅则有生津止渴的作用 。
平常多喝可减肥，年夜饭后喝上一杯飞燕养生茶，不但可以帮助消化，也可抑制脂肪的过度吸收 。另一方面则可改善年节忙碌容易火气大、口干舌燥症状 。
宜忌∶肥胖者欲减肥，胆固醇血脂肪高者更适合本方，肠胃弱者、胃酸者不适合服用 。
【姜枣桂圆汤】
材料∶红枣250公克、桂圆肉250公克、姜汁1大匙、蜂蜜3大匙、砂糖适量、热水适量 。
做法∶将红枣洗净，用温水浸泡，桂圆肉洗净沥干备用 。再将洗净之桂圆肉与浸泡
过之红枣放入锅中，注入适量热水，加入砂糖同煮，取出加入蜂蜜及姜汁拌匀即可 。
功效∶桂圆可治疗不眠、安定精神、补脑健脾等多种功效 。红枣则有缓和、强壮、利尿之功能，红枣与桂圆两物相配，可滋补养身 。这道汤可以作为体虚病后产妇、老年人保健食品 。手脚冰冷者冬天最佳茶饮 。
饮用养生茶：
每天至少饮用2000c.c.的水，补充身体所需的水分 。养生茶饮也是必不可少 。中医建议气血两虚者（一般上班族都是）可以将西洋参（3钱）、黄耆（5钱）、加2～3个红枣泡水 。阳虚者（通常年龄超过50岁以上）则改用高丽人参、冬虫夏草各半，泡水饮用 。常觉得口干的人，可以用炒过的觉明子、白菊花和枸杞以1∶1方式泡水当茶喝，可明目提神，或是麦牙、红枣、甘草泡茶亦可 。养生茶最好当日泡，当日喝完，以免中药材因氧化而无法达到效果 。
芳香茶饮料对男性也很有帮助，男士使用含果皮香的柠檬香茅茶，可以恢复疲劳保持活力 。洋甘菊茶也有安神醒脑的功效 。
冬季养生汤大全男人女人都能喝
1、猪蹄皮冻
材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：
1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出 。
2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时 。
3）等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可 。
4）盛汤到碗里，趁热喝了 。
5）把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层 。15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了 。
功效：猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血 。熬出来的汤以及做成的皮冻，每周只要吃一次，坚持一段时间，就有很好的丰胸和美颜效果，可以增加**丰满度和脸部弹性，减少皱纹 。养出自然的好气色 。
2、醋姜猪蹄
材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）
制作：
1）猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝 。捞起备用 。
2）把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时 。
3）喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖 。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料 。
功效：本款汤尤其适合比较瘦，想变得圆润一些的mm 。猪蹄有丰胸美颜的功效，姜和香醋都能排毒清体，经常喝，不仅**变丰满，脸色也会变红润 。对于本身不瘦，只想保养胸形和脸色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小时内喝 。
3、鱼肉豆腐汤
材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐做法：
1）把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净2）锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了 。
3）加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可 。
功效：
鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处 。这个汤有美白、养血丰乳等功效，尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的**发育不良的人来说效果比较显著 。
4、红枣桂圆莲子百合枸杞糖水
材料：红枣15～20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个（若是干货，大约20片左右），枸杞40粒 。
做法：
1）所有材料用清水泡发，洗净2）装入锅里，水煮 。小火煲25分钟即可 。
3）每次多煲一些，冷藏在冰箱里，喝的时候取出来，稍稍加热，可以连续喝几天 。
效果：红枣能调气血，通经络，对**保健有很大好处 。这款糖水补血又滋润 。一年四季都适合，但最好用新鲜百合和莲子 。红枣要去核，这样才不会热气 。
5、黑木耳红枣汤
材料：黑木耳10克，红枣10克，白糖适量做法：加适量水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可吃法：月经前一周到月经结束这段时间饮用：
1) 不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛 。
2) 肚子不舒服、胀气的时候，先不要吃 。
3) 红枣吃多了会腹胀，所以每次使用不要超过10枚 。
效果：红枣能调气血，通经络，对**和脸部肤色都有很大好处 。黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1-2个月能起到纤体丰胸的效果 。
6、枸杞红枣花生粥
材料：枸杞一小把、红枣10个（去核，如果不去核会很热气）、当归5～6片、花生20粒（生的）做法：将做所有材料洗净，跟米饭一起用小火熬成粥，等粥的颜色呈发红即可 。
吃法：月经来时，连续吃7天功效：杞子能“坚筋骨、耐寒暑”，是滋补调养和抗衰老的良药 。红枣顺气美颜丰胸，花生也能丰胸 。这一款粥配合生理期喝，坚持一段时间，你会有想不到的惊喜 。
排骨 鸡汤
清炖鲫鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 乳母食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱
口味：咸鲜味工艺：清炖 清炖鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼400克
辅料：猪里脊肉100克,冬笋20克,香菇（鲜）15克
调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,鸡精2克,花生油20克
清炖鲫鱼的特色：汤鲜肉香，营养丰富 。教您清炖鲫鱼怎么做，如何做清炖鲫鱼才好吃
1. 将鱼刮洗干净，改刀 。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段 。
2. 将鱼入热水中氽一下，加少许料酒去腥味，待锅中浮沫变多时捞出 。
3. 把鱼投入热油锅中，两面各煎片刻，再下入里脊肉煎至变色，随后依次加入葱、姜、笋和香菇，烹入料酒，再加入高汤，煮半小时 。
4. 在煮好的鱼汤中加入精盐、味精、鸡精和胡椒粉，调好口味出锅即成 。
清炖鲫鱼的制作要诀：鱼的最佳食用时间为鱼宰杀后5-10小时之间 。
小帖士-健康提示：
鲫鱼和黑木耳同食有温中、补虚、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白质含量高，很适合减肥者和年老体弱者食用 。鲫鱼、黑木耳还含有较高的核酸，常吃有润肤养颜和延缓衰老的作用 。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用 。吃鱼前后忌喝茶 。
2、冬季滋补养生汤有哪些\
花旗参麦冬养阴汤
用料：花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹、红枣、龙骨、水适量 。
做法
1. 将花旗参、麦冬、北芪、莲子、玉竹和红枣各物洗净，红枣去核 。
2. 龙骨洗净切块，汆水捞起冲净 。
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用 。
功效：养阴补气、清心安神 。
一：红枣山药汤材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖 。功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤 。做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止 。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖 。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用 。
红枣山药汤小常识：煲汤是不是时间越久越好？答：不是，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤1小时左右，鸡汤，排骨汤3小时左右就足矣 。二：黄豆猪蹄汤材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精 。功效：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求 。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补 。做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫 。加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可 。
黄豆猪蹄汤小常识：汤虽然滋补，但是感觉有些油怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺除去即可 。三：银耳雪梨炖瘦肉汤材料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状 。做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可 。
银耳雪梨炖瘦肉汤小常识：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味 。四：冬瓜排骨汤材料：排骨500克冬瓜半颗，葱，姜，盐，花椒，黄酒
功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容减肥 。
做法：排骨切块，冬瓜切一厘米左右的片 。将排骨在沸水中焯一下，去掉血水，捞起备用 。锅中加水，放姜块、葱段、适量花椒煮沸后再将排骨放入继续煮开，然后改小火炖一个半小时左右 。放入冬瓜，中火炖二十分钟，即可 。
小常识：
煲汤用什么锅好？
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 。内壁洁白的陶锅很好用 。
·五：黑豆首乌鳝鱼汤材料：黄鳝100g，黑豆90g，何首乌9g，红枣，生姜 。食盐、味精各少许 。
功效：黄鳝加黑豆的组合是很好的抗衰老靓汤，同时能够补肝益肾，对冬季的腰痛无力，头发早白有很好的功效 。
做法：将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯 。何首乌、红枣、生姜分别洗净 。将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量，开大火煮沸后，改用文火煲2～3小时，加食盐、味精即可 。
小常识：
煲汤的时候是一开始就放盐还是最后放？
煲汤的时候千万不要过早的放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，从而使汤色发暗，浓度不够，而且时间长了还容易发苦 。六：黄芪鳝鱼汤
材料：鳝鱼500g，黄芪30g，生姜，红枣，食盐、味精、胡椒粉各少许 。
功效：补气养血，健美养颜 。适用于冬季气血不足所致面色少华、神疲乏力 。
做法：将黄芪、红枣洗净；鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块 。油、盐起锅放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，加食盐、味精、胡椒粉调味 。
小常识：
煲汤的时候可以中途再加水吗？
中途添加冷水是煲汤的忌讳之一，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味 。七：核桃雪耳海参汤材料：猪肉，海参35g，核桃肉15g，雪耳，食盐、味精各少许 。
功效：此汤能够润肺养胃，对冬季咳嗽、无力等有较好的效果 。
做法：将海参浸发、洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；雪耳浸开，分小朵洗净；核挑肉用开水烫片刻，洗净去衣 。将以上原料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔火炖1小时，加食盐、味精调味食用 。
小常识：
煲汤的时候可以放酱油、料酒这类味道浓的调料吗？
可以放，但是应少放而且后放，以免影响汤汁本身的原汁原味 。
八：鲜参火腿鹌鹑汤材料：鹌鹑4只，猪瘦肉100g，火腿25g，鲜人参60g，生姜，大葱，绍酒25mL，精盐，花生油 。
功效：补中益气，生津养阴 。适用于冬季气阴两亏所致头晕、气短、声低懒言、食少乏力者 。
做法：将鲜人参洗净后，放入蒸笼内蒸软，切片待用；将猪瘦肉、火腿洗净后，均切为大方粒，将猪肉和切好的鹌鹑煮过 。然后油起锅，放姜片、葱段，绍酒，加开水，精盐 。把鹌鹑放人炖盅内，再依次放入猪瘦肉粒、火腿粒和人参片，加水、绍酒，加盖炖1小时，加盐后食用 。
小常识：
煲汤时的火候是怎么掌握的？
煲汤时应开始大火煮沸，然后小火慢炖，这样能充分发挥出食物的味道 。
九：鲫鱼汤材料：鲫鱼，油，花椒，姜，胡椒少许 。
功效：适合冬季补钙，以及女性经期和孕期食用 。
做法：鲫鱼清理干净，备用 。锅中到油，将花椒呛香，取出 。然后鲫鱼过油，加入姜，再加水煮开 。小火煨至汤色变成奶白色，起锅后叫少许胡椒面 。
十：紫苏生姜红枣汤材料：紫苏叶10克，生姜，红枣 。
功效：此款靓汤能够帮助你暖胃散寒、助消化 。对冬季那些美丽冻人的女性来说，有非常好的散寒作用，建议经常食用 。
做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片 。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟 。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟 。
3、求几样补气血,简单易弄的养生汤！！！！！！！！！
《田园蔬菜龙骨汤》原料：猪龙骨1根，胡萝卜1根，西芹2根，蘑菇10朵，玉米1根，姜8片，盐、味精等调味料适量，香葱若干 。
做法：
1、将龙骨洗净，放入冷水锅内加热至沸腾，然后将水倒掉;
2、接着将龙骨洗净，放入砂锅内，加入足量的冷水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫;
3、1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可 。
功效：在炖肉时加入各式蔬菜，荤素搭配可以提高食物蛋白质的质量和利用率 。有荤有素还可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维 。
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