清蒸鲈鱼怎么做
很多人都喜欢吃鲈鱼 ， 因为鲈鱼不仅好收拾 ， 而且味道也非常鲜美 ， 每年过年的时候都少不了鱼 ， 今天我们就来做一道油淋鲈鱼 ， 健康美味又营养！
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食材：
【清蒸鲈鱼怎么做】
鲈鱼1条、姜1块、小米椒2个、大葱半根、酱油、盐 。
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步骤：
1.鲈鱼洗净 ， 在鱼身2面各划3刀 ， 沿鱼肚从鱼骨一边切下（注意不能切破鱼背部的皮）；
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2.姜1块切细丝 ， 小米椒2个切细丝、大葱半根切细丝 ， 香菜1根切去根部；
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3.盘中均匀铺上葱姜丝 ， 放入鲈鱼淋上料酒 ， 鱼身上也放上葱姜丝 ， 放入锅中蒸制8分钟 ， 取出；
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4.倒掉盘中的汤汁 ， 去掉鱼身上的葱姜丝 ， 倒入蒸鱼豉油1勺、放上葱姜丝、小米椒丝；
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5.锅中放入少量油 ， 油温烧至7成热 ， 将热油淋在鱼身上即可 。
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以上就是清蒸鲈鱼的做法 ， 朋友们你们学会了吗？
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