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1、四喜丸子的汤汁做法：起锅烧油至油热 ， 加入葱段、姜片各5g进行翻炒 ， 接着加入生抽15g炒香 ， 并加入食用水200g 。将四喜丸子放入锅中提味 ， 盖上锅盖蒸15分钟左右 。之后 ， 使用漏勺 ， 将四喜丸子捞出 ， 盛入盘中 。在汤汁内 ， 倒入20g淀粉水 ， 搅拌均匀 。这样 ， 美味的四喜丸子汤汁就大功告成 。倒在四喜丸子上 ， 就可以开始享用美味 。
【四喜丸子的汤汁怎么做，四喜丸子的汤汁怎么做炸丸子】2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy） ， 是经典的中国传统名菜之一 ， 属于鲁菜菜系 。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成 ， 寓人生福、禄、寿、喜四大喜事 。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜 ， 以取其吉祥之意 。
3、四喜丸子从外观上来说 ， 由四个较大的肉丸以及其他辅料组成 。四喜丸子做法与狮子头基本一致 ， 只是四喜丸子限用四个肉丸 。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等 。
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