面食小猫馒头的做法
用料自发粉（含酵母，无需再添加）250g温水125g白砂糖40g盐2g可可粉几撮面粉（呛粉用）40g左右黑巧克力一小块
猫咪馒头的做法
只有成品图哈哈哈，把前四项用料都加到面包桶里，静止5分钟（我没静止，感觉发得也挺好，一样，太懒都直接买超市里添加好酵母的自发粉了，方便），面包桶放入面包机，开“饺子皮模式”，和15分钟，取出，简单整形成一个面团，放入盆中盖上保鲜膜，室温醒发至两倍大，手指戳入无弹回 。
醒发好取出，呛粉（多次少量加入新面粉）和面排气，大概10到15分钟，直至面团切开，切面无气孔 。分成8个小面团和两个稍大一点的面团（一个做耳朵，一个做表情）
8个小面团快速整形成表面光滑的圆面团，保鲜膜盖好（这步必须先完成，且快速完成，否则会造成二次醒发，蒸完会浮皮，装饰后边进行）
做表情的面团加入可可粉，多加些直到颜色偏黑，可可粉不好揉进去可以加点温水或者手沾湿会比较好揉 。擀平，不要厚，2mm左右，用印海苔的模具（日本Arnest猫咪饭团模具）印出8个表情，轻轻取下，保鲜膜盖好
做耳朵的面团再分成16份，放手心两手对揉揉成小圆球，捏成三角形猫耳朵状，同样保鲜膜盖好 。
猫耳朵的一面用筷子蘸上水黏到圆面团两侧，猫表情也同样背面蘸水黏到白面团上 。猫耳朵要黏紧，不够紧缝隙再补两滴水 。
完成后前面的面团已经室温二次醒发得差不多了，我直接锅里加热水就蒸了，大火烧开转中小火蒸15分钟后，关火焖5分钟，开盖取出放凉点 。
一小块黑巧克力放保鲜袋里，丢热点的水里融化，牙签在袋子角戳个小洞，用手挤出来画猫胡子 。在馒头还有温度的时候（这样可以避免下次加热时馒头表面太干）放到密封的容器里，放冷冻保存 。
花样馒头步骤1
花样馒头的做法大全
配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干 计量好所有材料，将酵母放入少量温水中； 所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵； 发酵好的面团揉至光滑
步骤2
花样馒头的做法图解
小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤3
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推
步骤4
刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
步骤5
小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤6
用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵
步骤7
另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形
步骤8
在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
步骤9
小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤10
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
步骤11
将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称
步骤12
用小剪子将耳朵从下端剪开
步骤13
整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵
步骤14
制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端
步骤15
将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑
步骤16
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签
步骤17
在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了
步骤18
前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成s状
步骤19
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀
步骤20
用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
步骤21
在眼睛处赛上两颗小红豆
步骤22
从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼
步骤23
去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子
步骤24
共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘s型时方向相反即可
步骤25
花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个
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