7种莲藕食疗法可益血补心
7种莲藕食疗法可益血补心
莲藕是秋冬季节的时令蔬菜，莲藕既可生吃，又可用来炒或煲汤 。莲藕有的部分香脆可口，有的部分紧致绵滑 。小编教你7种莲藕食疗菜谱，生熟两吃皆滋补 。
莲藕别名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖 。在我国，莲藕分为藕用种和莲用种，在此说的为第一类，其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多，以吃藕为主 。莲藕营养丰富，主要含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分 。因此，莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，具有一定的保健功能 。
莲藕药用价值也相当高，常吃藕，有延年益寿之功效 。莲藕生食可清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、益血补心，有消食、止渴、生津的功效 。藕粉由于更容易消化、吸收，遂成为年老、体弱多病者上好的滋补品 。
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