平时应该能多吃一些海鲜 ， 因为海鲜不但味道鲜美 ， 而且营养非常的丰富 ， 不但含有大量的蛋白质 ， 而且各种矿物质的含量也非常的高 ， 非常适合正在长身体 ， 正在大量的费脑子的孩子们 。今天 ， 小编为大家推荐的海鲜是鲜虾 ， 用鲜虾制作干锅香辣虾 ， 非常的开胃 ， 味道非常的好 。
做法：
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净 ， 用盐、料酒腌制片刻 。
2.将水芹叶子去掉 ， 将梗留下来切成寸断 ， 然后将香菜也切成段状 ， 然后将土豆切成细条 ， 接着用清水将它清洗掉淀粉 ， 然后将上面的水分滤干 ， 然后用餐巾纸将上面的水分擦干 。
3.花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去 ， 热锅冷油 ， 小火 ， 放入花生炸熟沥干盛出 。
4.蒜切片 ， 姜切丝待用 ， 土豆也炸下 。
5.将虾进行腌制之后 ， 然后将上面的多余水分擦拭干净 ， 然后热锅 ， 将适量的油倒进去 ， 烧热之后 ， 将虾倒进去进行油炸 ， 变色之后将它盛出来 ， 放置待用 。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香 。
7.加入李锦记四川麻辣酱炒香 。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀 。
9.加入土豆条和水芹 ， 翻炒入味 。
10.烹入少许料酒、鱼露 ， 撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可 。
虾的营养价值
虾里面含有大量的蛋白质 ， 大概占了20% ， 它的含量比鱼和蛋以及奶还要高 。它和鱼比起来 ， 虽然里面含有的氨基酸并不多 ， 但它是蛋白质一个很好的来源 ， 此外它里面还含有甘氨酸 ， 这种物质的含量越高 ， 它也就越甜 。
【干锅香辣虾的功效是什么？】上文中介绍的干锅虾的步骤非常的详细 ， 如果你想在家中为孩子和家人做这道美食 ， 按照小编的步骤 ， 就可以做出好吃的干锅香辣虾 。在制作这道美食的时候 ， 要注意调料要全 ， 这样虾的味道才会更好吃 ， 如果孩子不能吃太辣的食物 ， 可以少放一些辣椒和辣椒酱 。
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