【煮熟有什么作用】核桃仁，是很多人爱吃的一种坚果 。众所周知，核桃仁是可以用来补脑，增强记忆力，同时还有一定的抗癌作用 。可是，吃核桃的方法有很多，不同地区，不同口味的人吃核桃仁的方式也不同 。今天，我们看看核桃仁煮熟的吃法有什么作用 。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸 。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50% 。
果实含1，4-萘醌，胡桃叶醌，4-羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羟基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，钾、钙、铁、锰、锌、铜、锶等多种微量元素，未成熟果实富含维生素C 。果皮含水杨酸，对-羟基苯甲酸，香草酸，龙胆酸，对-羟基苯基酸，没食子酸，对-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原儿茶酸，丁香酸，和绿原酸 。
以上就是内容，就是今天我们为大家介绍的关于核桃仁煮熟后的的相关效用，希望能够对大家有所借鉴 。核桃的食用虽然好处多多，但也不是完全没有禁忌 。建议三高人群不要食用过量的核桃仁，以免使得身体出现异常 。选择核桃的时候，要注意其新鲜程度 。
推荐阅读
- 宝宝磨牙是什么原因？如何缓解
- 武陵山脉黔金丝猴在什么山
- 药有三分毒 中药到底安全不安全
- 今日减仓价格最新行情「减仓计算器」
- 喝淡盐水的好处有哪些呢？
- 济南站有高铁吗
- 美丽的海滩,三亚有哪些漂亮的沙滩值得一去？
- 天能和南都电池哪个好,电动车什么牌的电池质量比较好？
- 生姜紫苏水的功效与作用有哪些
- 大乘汽车是什么品牌是哪里生产的