太湖碧螺春产自江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 一般人称之为碧螺春和洞庭碧螺春 ， 这些指的都是同一种茶叶 ， 碧螺春属于绿茶 ， 自然太湖碧螺春也属于绿茶 。碧螺春属于绿茶?碧螺春是中国传统名茶 ， 中国十大名茶之一 ， 属于绿茶类 ， 已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 所以又称“洞庭碧螺春” 。?洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区 。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植 。茶树、果树枝桠相连 ， 根脉相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。?茶树、果树相间种植 ， 令碧螺春茶独具天然茶香果味 ， 品质优异 。其成品茶外形紧密 ， 条索纤细 ， 嫩绿隐翠 ， 清香幽雅 ， 鲜爽生津 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底柔匀 ， 饮后回甘 。太湖碧螺春的特色?原料特色?碧螺春采制技艺高超 ， 采摘有三大特点：一是摘得早 ， 二是摘得嫩 ， 三是拣得净 。通常采一芽一叶初展 ， 芽长1.6-2.0厘米的原料 ， 叶形卷如雀舌 ， 称“雀舌” 。碧螺春茶采摘时间较早 ， 一般在谷雨前后采摘 。?炒制特色?碧螺春妙制的特点：手不离茶 ， 茶不离锅 ， 揉中带炒 ， 炒中有揉 ， 炒揉结合 ， 连续操作 ， 起锅即成 。主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。炒制时要做到“干而不焦 ， 脆而不碎 ， 青而不腥 ， 细而不断” 。高级的碧螺春 ， 0.5公斤干茶需要茶芽6～7万个 ， 足见茶芽之细嫩 。品质特色?干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 故名“碧螺春” 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 是国内着名的名茶 ， 常被作为高级礼品 。?功效特色：碧螺春是绿茶 ， 因此绿茶的一般功效它都具有 ， 绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。?太湖碧螺春的八大功效是兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用和抑制癌细胞作用等等 。太湖碧螺春是绿茶 ， 是我国名茶的珍品 ， 以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外 。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山 。碧螺春茶外形卷曲如螺 ， 茸毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 有许多与其他名茶不同的特点 。冲泡后白云翻滚 ， 雪花飞舞 ， 香气清高持久 ， 回味无穷 。用温开水冲泡 ， 仍能沉于杯底 。如先放水后放茶 ， 也照样下沉 ， 放香展叶 ， 堪称名茶极品 。
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