??????? 茶饼：又称饼茶、团茶 。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团”，后又作龙团 。龙团凤饼作为宫廷贡茶，一直沿用至明朝 。明“洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进” 。现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶，这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味 。
?????? 而提到普洱茶苦涩味："化不开"是指茶通常都会有苦涩味，这里“不能化”的意思是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔 。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种“苦”是苦凉的、打开的 。像古树茶，苦涩味消失的很快，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感觉舒服！
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