品茶慢读:舌尖微甜 , 一股茶香慢慢从鼻端沁到咽喉 , 四肢百骸是说不出的轻松快慰 。?我们经常会听大家常说这茶花香、果香 , 但到底是什么花 , 什么果 , 有些也不无法具体表述清楚 , 喝得舒服就行 。因为不同茶因制作工艺不一样 , 所以在茶香表现上也有区别 , 这里就不讲香型有多少种了 , 至少我看来没有唯一的标准 。?今天就要和大家说说怎样闻茶香 , 不管什么香 , 先学会闻再说 。?茶干香:把盖碗用水烫热 , 再把茶干放进去 , 用鼻子细闻 , 闻某种茶该有的香气 。?杯盖香:用盖碗泡茶 , 洗完第一道茶 , 在第二冲出汤水后留在杯盖上的香气 。(在洗茶时候问会有略微的杂味)?汤水香:茶汤如口之后感觉到的香 。有一种叫水香 , 是茶香如融入到水中 , 靠味觉感觉到的香 。另一种香显得飘忽 , 靠嗅觉感觉到的 , 茶是茶 , 香是香 , 有层次的分离了 。?杯底香:喝几泡后 , 把盖碗倒过来 , 问盖碗里面的香气 , 这叫挂杯香 。闻这些香有什么用呢?小编是不会告诉你这些闻香法可以了解一个茶叶的品种好坏的方式 。比如茶叶返青后的味道 , 茶叶放久的陈味 , 工艺欠缺的怪味 。香气是足还是弱 , 保持时间长与短都能够评一泡茶的好坏 。但不一定是说香气高的茶就越好 , 其他方面也都要完善 , 只是一味的香 , 没有韵味 , 茶叶失色很多 。工艺和种茶环境就对茶极其重要了 。?
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