炒肉是每个小康家庭都会制作的菜肴，在古代的时候几乎没有什么普通家庭可以吃上炒肉，可在改革开放之后很多的家庭都逐渐步入小康生活中来，炒肉成了每一餐都会有的菜肴 。炒肉可以喝各种食材进行搭配，其中炒肉圆白菜是一件非常值得一试的一道菜，而且这道菜有着意想不到的营养价值 。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛;主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。下面是圆白菜炒肉丝的做法： 1、圆白菜、彩椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎末; 2、肉丝加盐，水淀粉腌好; 3、把肉丝炒至滑嫩，倒出; 4、放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉丝炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒即可，圆白菜炒肉丝就做好了 。
就这几个步骤，就搞定了这道圆白菜炒肉丝 。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;具有补肾养血，滋阴润燥之功效;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
【炒肉圆白菜有什么作用】炒肉圆白菜既好吃又可以达到调理的作用，可以说是一道非常迎合大众口味又可以造福身体的菜品，人们可以在日常生活中多多学习这道菜，从而达到养生的目的 。只有身体早早的得到保养，才可以在日常生活中对抗各种疾病 。
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