便秘的饮食疗法
便秘的食疗方
一、合理饮食是治疗便秘的良方 。
1.多吃富含粗纤维的蔬菜和水果 。如芹菜、韭菜、菠菜、桔子、香蕉等 。粗纤维可刺激肠壁使肠蠕动加快 。
2.多饮水及果汁软化粪便 。晨空腹饮加少量食盐的温开水300毫升，其效极佳 。
3.炒菜时，适量加入烹调油，可起到润滑肠道之功效 。其中的脂肪酸兼有促进肠蠕动之功能，从而使肠道润滑、畅通无阻 。
4.多食富含维生素B的食物 。如粗粮、酵母、豆类、洋葱头、萝卜等 。
5.各类干豆 。肠道内的正常细菌可使其发酵、产气，促进肠蠕动 。
6.多吃润肠通便的食物 。如银耳、蜂蜜、香蕉等 。
7.便秘者应禁忌饮酒、喝浓茶、喝咖啡，忌吃辣椒等刺激性食物 。
二、便秘的美味食疗
1. 蜂蜜香油汤：蜂蜜50克，麻油25克，开水约1000克 。①将蜂蜜放入碗内，搅拌后起泡沫 时，边搅动边将麻油缓慢地渗入蜂蜜中，再共同搅拌均匀 。②蜂蜜，麻油搅匀后，将温开水 约100克，徐徐加入，再搅匀，搅至开水，麻油、蜂蜜成混合液状，即可服用 。代茶饮 。肠 燥便秘者，食之立效 。
2.桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油1000克 。①核桃仁加水磨成浆 。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌 匀，再加核桃仁浆拌匀，最后将奶油放入锅搅匀，转用文火煮沸后，出锅倒入容器内 。③核 桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂 花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成 。当甜点食用 。
3.猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克 。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火 晾凉 。将油与蜂蜜搅均匀即成 。每日2次，每次一汤匙 。
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