根据加工方法与成品茶外形 , 红茶一般分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三大类 。与绿茶相比 , 红茶的品种不算多 , 但名茶也不少 , 中国最好的红茶有哪些呢?中国正宗三大红茶如下:
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三大红茶之正山小种:使用松针或者松木熏制而成 , 有着非常浓烈的松烟香味 。由于茶叶通过熏制工艺的原因 , 虽然茶叶外观呈现灰黑色 , 但是其茶汤为深琥珀色 , 口感香甜 , 汤水厚实醇和 , 甜是品饮正山小种时最直接的感受 。
【中国正宗三大红茶,中国最好的红茶有哪些?】
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三大红茶之祁门红茶:标准的祁红的外形如条索 , 紧细匀整 , 锋苗秀丽 , 色泽乌润 。冲泡后 , 酒红色的汤体环绕着杯壁 , 显现出一道光亮的金边 。香味明显 , 口感醇厚 , 茶味正 , 茶气足是祁红最突出的特点 。中国正宗三大红茶祁门红独有的香气自成一派 , 有“茶里开花茶外香”的赞美之词 , 业内称之为“祁门香” 。
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三大红茶之云南滇红:采用云南大叶种茶树的嫩芽鲜叶制作而成 , 成品茶的身骨重实 , 外形肥硕紧实 , 色泽均匀 , 呈现淡黄、橘黄或金黄色 , 金色毫毛显著 。冲泡后 , 茶汤鲜红明亮 , 带有蜜糖香味 , 并伴随甜甜的花果香味 。与正山小种红茶相比 , 滇红的滋味不够甘甜 , 但口感的醇厚度更强 , 带有韧劲 , 气韵悠长 , 浓强度更高 。
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