有那些食物你一听名字就想吃
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一听这些食物的名字就想吃的有谷物类粳米、糯米、籼米、黑米、小米、小麦、玉米、花生;豆类有黄豆、绿豆、蚕豆、豆腐、豆浆;果实类有苹果、梨、香蕉、葡萄、柚子、哈密瓜、西瓜、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、波罗密、枸杞、板栗;蔬菜类有土豆、山药、萝卜、莲藕、芋头、洋葱、白菜、生菜、百合、番茄、黄瓜、冬瓜、南瓜;食用菌类有草菇、香菇、猴头菇、黑木耳、竹荪、黑松露;肉类有五花肉、肩胛肉、猪肚、猪血、牛柳、牛筋、牛肚、绵羊肉、羊肝、土鸡肉、鸡蛋、乳鸽、蛇肉;水产类有甲鱼、大闸蟹、河虾、白虾、牡蛎、海参、紫菜、海带、武昌鱼等食物名称 。
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你还听说过哪些奇特的美食名称?广州番禺一带有一种美食叫“扒金山”,名称也很特别 。是当地人过年很喜欢做和吃的美食,这种美食,除了味道鲜美诱人,易嚼弹牙,口感松爽,容易消化,老少咸宜之外,还因为美食名字的意头好,很受讲口彩的广州附近的人的欢迎 。
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“扒金山”是用新鲜的鲮鱼起肉去骨去刺,用手工捣成肉泥的胶糊状,然后堆成一座小山形状,吃的时候,再随时将要吃的鱼肉扒到汤中,烫几秒便烫熟 。吃多少扒多少,很方便 。这种鲮鱼做的鱼胶肉泥非常鲜嫩,
广州、顺德等珠三角城市的附近水乡和江边盛产淡水鱼,适宜搞淡水鱼养殖 。鲮鱼可以养得很大条,单产高,在这一带产量很大 。
这种鲮鱼肉泥鱼胶制作起来比较费时费力 ,要先用刀把鲮鱼肉刮出来成为鱼蓉,然后拌上油反复打挞,挞成胶状,吃得才松软弹牙,易嚼,口感非常好 。
【食物名称,有哪些食物一听名字你就想吃?】(广州番禺一个小镇街边的一档“扒金山”小店)
“扒金山”好在可以根据多少人,随意鱼泥“金山”做得可大可小 。过年过节,大的喜庆场合,将“金山”做得1米多高的都不奇怪 。我看过报道,有将鱼泥“金山”做到1.8米那么高的 。而且,这不算很大的场面 。人若多,做更高都很容易 。
吃“扒金山”很有意思,到广州番禺一带,不妨去试试 。
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