【鉴别红碎茶】印度是红碎茶生产和出口最多的国家 。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由中国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术 。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似中国工夫红茶的产品 。自1874年W.S.莱尔（W.S.Lyle）发明第一台揉捻机后，1876年乔治·里德（GeorgeReld）又发明了切茶机．将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现 。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料 。
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口 。另外，世界很多地方均出产红茶，例如：印度（以大吉岭茶最为珍贵）、东非（以肯尼亚所产最为著名）、斯里兰卡（最著名的是锡兰红茶、印尼（以爪哇岛及苏门答腊为中心）以上种类包含了先今的各类红茶 。
推荐阅读
- 果粒茶的功效与作用 花果茶的的功效和简单几种组合特点
- 经典茶语录 爱茶的你赶快收藏吧！
- 苦荞茶的功效 苦荞茶功能和食用方法是什么
- 鉴别坦洋工夫
- 普洱茶香气 六种香气 最后一个才是更有价值
- 鉴别闽红工夫
- 鉴别滇红工夫
- 干菏叶泡茶喝能减肥吗 荷叶茶适合长期饮用吗 荷叶茶的作用与功效
- 牛蒡茶的作用和功效 老年人适合喝牛蒡茶吗
- 鉴别祁门工夫红茶