茉莉花茶是常见的花茶饮品 ， 受到很多人的喜爱 ， 市面上有售的茉莉花茶也很多 。不过 ， 市面上的茉莉花茶品质参差不齐 ， 购买时要仔细分辨好坏 ， 确保买到质量有保障的花茶 。那么 ， 如何选茉莉花茶？下面一起来了解看看 。如何选茉莉花茶？?1、观形?一般上等茉莉花茶所选用的茶坯 ， 以嫩芽者为佳 。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上 ， 次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多 ， 芽毫显露 。越是往下 ， 芽越少 ， 叶居多 ， 低档茶则以叶为主 ， 几乎无嫩芽或根本无芽 。?2、冲泡?选购时有条件的话 ， 应尽量冲泡一下 ， 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 。冲泡方法采用杯泡法 ， 一般分两次冲泡 。即取茶3克 ， 冲入约150毫升开水 ， 浸泡3分钟后滤出茶汤 ， 闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水 ， 浸泡5分钟后滤出茶汤 ， 依次嗅香、观色、尝味 。3、闻香?好的花茶 ， 其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久 ， 清香扑鼻 ， 闻之无丝毫异味 。?4、观色?茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳 ， 若深暗泛红 ， 往往是品质有弊病的表现 ， 如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色 。5、尝味?购买时如条件允许 ， 可坐下来品尝一下 ， 观其汤色、闻其香气、品其滋味 ， 香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。?茉莉花茶储存方法?1、陶罐贮存 ， 避光收藏?购买回来的茉莉干花可以放置在陶瓷制的茶罐中 ， 能够避开阳光的照射 ， 还能防止受潮防止走味 ， 而且也最能保持茉莉花茶的品质稳定 。透明的玻璃茶罐虽然便于观察是否受潮发霉 ， 但会受阳光的穿透照射而令茉莉花茶品质受损 ， 所以 ， 最好将玻璃罐放入储藏柜以避开光线 。2、一律密封 ， 启封速用?不管放置在什么材质的容器中 ， 都需要确保密封保存 。而且开封后应该尽快饮用以保证新鲜度 ， 取用时 ， 务必使用干匙子 。也可将茉莉花茶放入冰箱的冷冻室里保存 。贮存时应远离腥味 ， 避免与鱼、海鲜等事物放在一起 。?3、单品存放 ， 防止串味?茉莉花茶最好不要和其它花茶一同放置保存 ， 容易使味道混杂在一起；不同种类的茉莉花茶也应单独贮存 ， 不可混合放置 ， 以防止串味 。如薰衣草、迷迭香等花草气味浓郁 ， 极易盖过其它茉莉花茶的香气 ， 以致冲泡时茉莉花茶的香味都变得不纯正 。茉莉花茶保质期?茉莉花茶有其保质期 ， 保存得当的情况下 ， 可存放1-2年 。但随着存放时间的延长 ， 花茶的色泽和香味会越加衰减 。若想尽享茉莉花茶的新鲜清香风味 ， 最好在买回家后三个月内享用 。购买时一次量不宜过多 。?茉莉花茶饮用方法?茉莉花茶“色香味”俱全 ， 好像一件艺术品 ， 茉莉花茶受到许多女士的喜欢 ， 特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯 ， 水温80—90摄氏度为宜 。其它茉莉花茶 ， 如银毫、特级、一级等 ， 宜选用瓷盖碗茶杯 ， 水温宜高 ， 接近100摄氏度为佳 ， 通常茶水的比例为1：50 ， 每泡冲泡时间为3—5分钟 。在冲泡茉莉花茶后 ， 许多人都要先观察一些茉莉花茶的外形 ， 通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量 ， 摊于洁白的纸上 ， 饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形 ， 干闻一下茉莉花茶的香气 ， 以平添对茉莉花茶的情趣 。?冲泡茉莉花茶一定要使用正确的冲泡方法 ， 才能维持香气不致无效散失和显示特质美为原则 ， 这些都应在冲泡时加以注意 。
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