一种水果堪称全科医生
一种水果堪称全科医生
“一日一苹果、医生远离我”的谚语大家都不陌生 。而在日常生活中，苹果更像是一位灰姑娘，没有出众的外表，也没有昂贵的身价，每个人都吃过它，但未必了解它……就是这样一个果实，却默默无闻地成为了全世界最受欢迎的水果 。
食物里的全科医生
在1866年2月出版的《备忘和查询》中这样描述了苹果：“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”，这个变化了的谚语一直被引用近150年 。表述虽有夸 张，但中国营养学会理事长程义勇也曾表示，苹果是一种“全方位的健康水果” 。其中含有丰富的有机酸、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质 。而 在一份《世界最健康食品》的榜单中，苹果排第一，成为名副其实的“水果之王”，因为它“营养密集”、“天然美味”、“容易购买”,并且“人人买得起” 。
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