益气食疗佳品：黄芪
黄芪有益气补中、固表止汗、升 阳举陷之效，益气可生血、气升则水 自降，所以又能鼓舞正气以托毒排 脓、温运阳气以利水消肿 。下面介绍 数则以黄芪为主药的食疗便方 。
一、黄芪小麦粥 。黄芪20克，防 风10克，白术12克，加水适量煎取 药汁，与粳米80克，浮小麦30克共 煮粥，粥成可加适量糖调味 。此粥治 疗气虚自汗和预防感冒疗效好 。若 治疗盗汗则将上方去防风、白术，加 当归、生地各10克 。
二、黄芪阿胶粥 。阿胶10克(打 碎，烊化备用) 。取黄芪30克，当归 10克，加水适量煎取药汁，与粳米 0．1公斤，大枣10枚，花生米15克 共煮粥 。粥将熟软时，兑入阿胶汁，再煮数沸，加糖少量即成 。此粥治疗 血小板减少性紫癜有良效 。
三、黄芪鲤鱼饮 。黄芪30克，鲤 鱼1条(约0．25公斤，去鳞、鳃及内 脏) 。黄芪、鲤鱼加水适量隔水炖服 。此方对治疗产后体虚、乳少以及营 养不良、肾炎浮肿(治疗肾炎要少放 盐或不放盐)有较好功效 。
四、黄芪鸽子煲 。黄芪、枸杞子 各20克，天麻10克，乳鸽1只(去 毛与内脏，洗净、切块) 。加水与调味 品适量隔水炖熟，去黄芪、天麻，吃 肉喝汤 。本方对贫血、病后体虚、头 晕目眩者，有调补之效 。苏梦欣
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