食补在中国一直有很大的市场，它的效果也是众所周知的 。适当的食补能够增强人体的体质，但不适当的食补也能够危害我们的体质 。所以，在进行食补的时候必须明白自己食用的食物是否和自己的体质相合，是否有利于自己的体质增强 。枸杞叶猪肝汤作为一种食材常见、制作方便的食物，枸杞叶猪肝汤的功效也是一定的 。
枸杞叶猪肝汤是一道汉族药膳 。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效 。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症 。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老；枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻 。
对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉 。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效 。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症 。这样处理过的猪肝吃起来才更健康 。在水里先放油再放枸杞叶，才能使煮出来的枸杞叶保持绿色
【枸杞叶猪肝汤的功效有哪些】枸杞叶猪肝汤味道好、营养价值高，但是也不可以贪吃 。食补虽然不算药物，但是自有相冲相合之理 。随便食用药膳，不但不能增强体质，还可能引发其他问题 。所以食补虽好，也要学会控制 。因此，我们食用枸杞叶猪肝汤的时候也不要吃和枸杞叶猪肝汤相冲的食物 。
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