一勺芝麻酱胜吃三块鱼
一勺芝麻酱胜吃三块鱼
鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅 。不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用 。
健脑 。鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处 。芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸 。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！
护心降脂 。吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的 。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇 。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用 。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
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