麻油是什么油 麻油和香油的区别
麻油是什么油你们了解吗？平时制作麻油猪肝或者麻油鸡时 ， 麻油都是一种必须的材料 ， 它究竟是什么油呢？与我们平时经常食用的香油有什么不同的地方呢？接下来小编就带大家去看看什么是麻油 ， 同时也会把麻油与香油之间的区别告诉大家 。
文章插图
麻油是什么油 麻油和香油的区别【麻油是什么油 麻油和香油的区别】1、麻油是什么油
麻油是用胡科植物芝麻榨取出的一种食用油 ， 也叫芝麻油或者麻油 ， 在北方地区人们也把它叫做香油 。因为芝麻这种食材在早在中国古代年间 ， 有胡麻、脂麻以及芝麻等多种不同的称呼 ， 在不同地区叫法不同 ， 用它榨取出的油也就有了不同的名字 。
2、麻油和香油的区别
麻油和香油是没有什么区别的 ， 它们是同一种食品 ， 都是人们对芝麻油的一种地方叫法 ， 由于芝麻在榨取出油脂以后 ， 香味特别浓 ， 人们就习惯上把它叫做香油 ， 香油可以直接食用也可以用来炒制各种菜品 。
3、麻油和香油的分类
不论是麻油还是香油 ， 都说的是同一种食品 ， 它们可以分为小磨油和机制油两种 ， 小磨油是一种传统加工工艺 ， 是用石磨把芝麻研磨提取而成的 ， 它的纯度和口感都十分出色 ， 而机制油则是把芝麻用机械加工提取出的一种食用油 ， 其口感和纯度都比小磨香油稍差一点 。
推荐阅读
- 有限小数是什么
- 梅头肉是什么
- 报废汽车管理回收方法是什么
- 陋室铭的写作手法是什么 陋室铭的写作手法
- 面条里的钠是什么意思
- 绿豆的功效与副作用分别是什么
- 红薯是什么
- 男人味是什么意思 女人喜欢的男人味到底是什么
- 网络认证已过期是什么意思
- 牛夫人是什么意思