莲子银耳糖水
糖水名称:冰糖银耳莲子
材料:一级银耳四五朵, 莲子十数粒,红枣六七个,冰糖少许.
制作方法:
将银耳分拆成片状,洗净后备用.
将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用.
将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用.
十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中.
将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可.
用大火将水烧开后转为文火.
文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着.
将文火调至最小火继续熬.
十分钟后起锅,放入适量冰糖.
这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了.另外,各地的大气气压有所不同,所以煮的时间也会不一样.以上是在深圳的做法,深圳气压偏低,东西很容易煮熟.敬请注意!
很正常，我做的也是
主料：莲子 银耳.辅料：冰糖.做法：1.银耳放入水中泡发 。2.泡发好后 。3.撕成大片，去除根部 。4.与莲子一起放入锅中炖到银耳有胶质物质出来 。5.加入冰糖即可 。
将银耳分拆成片状,洗净后备用. 将莲子一分为二,取出莲子芯扔掉.洗净后装入一小碗,并将碗中注满水备用. 将红枣一分为二,取出枣核扔掉.洗净后放进装莲子的小碗备用. 十分钟后,将装莲子和红枣小碗中的水倒掉.同银耳一起装入煮锅中. 将煮锅中注入清水,水深约为漫过食物后的锅的三分之一处即可. 用大火将水烧开后转为文火. 文火煮十分钟后,用两支筷子将锅盖顶住,让锅掩着. 将文火调至最小火继续熬. 十分钟后起锅,放入适量冰糖. 这样一碗美味,营养,滋补的糖水就制作完成了.另外,各地的大气气压有所不同,所以煮的时间也会不一样.以上是在深圳的做法,深圳气压偏低,东西很容易煮熟.敬请注意!
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