棒骨里面含有很多的营养物质 ， 把棒骨清洗干净以后拿来煮成汤 ， 会有很好的补钙作用 ， 并且在煮汤的时候里面也可以放上一些自己喜欢的食材 ， 比如海带丝 ， 玉米棒 ， 莲藕等等 ， 这样还可以使得营养价值更加丰富 ， 下面小编来介绍一种比较常见的简单的棒骨汤的制作方法 。
食材
主料：玉米 ， 莲藕 ， 棒骨 。
配料：大葱 ， 姜蒜 ， 枸杞 ， 盐 ， 鸡精 。
方法/步骤
一斤棒骨 ， 洗干净 ， 然后剁成小块；一根玉米 ， 切成小块；半根莲藕 ， 切片 ， 也可以切丁 ， 普遍做法是切片 。
准备少量的葱和姜 ， 切成葱花 ， 姜片 ， 放在一旁备用 。
将棒骨 ， 玉米 ， 莲藕放入砂锅中 ， 加入水（漫过所有的材料） ， 再撒入葱花 ， 姜片 ， 还可以放一些枸杞 。
盖上锅盖 ， 小火慢炖1个小时 ， 快出锅的时候加上盐和鸡精调味 。
开锅的时候把汤上飘的血沫瓢掉 ， 因为猪骨较油腻 ， 所以不喜欢油腻的朋友 ， 也可以顺便把表面的油层轻轻“刮”去 。出锅盛碗 。
骨头汤中富含胶原蛋白 ， 常喝骨头汤可以抗衰老 ， 还能起到增强血细胞造血能力的作用 ，
骨头汤的营养
丰富 ， 是大家日常养生的好选择 。
俗话说骨头的精髓在汤里 。生活中 ， 大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见 。那么 ， 是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养 。骨头炖汤一定比纯肉有营养 ， 也更利于接收 。
骨头汤一定比纯肉更有营养 ， 也更利于接收 ， 这句话的确是推翻现代营养科学 。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性 ， 因为骨头汤中的营养其实低得太多 。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚 ， 骨头汤必然钙含量很高 ， 是补钙的好材料 。只可惜 ， 骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的 ， 仅以熬汤的体式格局是几乎溶不出来的 。
【棒骨汤怎么熬才有营养呢？】在煮棒骨汤的时候 ， 里面可以适当的放上一些醋 ， 这样会更有利于人体对钙的吸收 ， 煮好的棒骨汤放到冰箱里冷藏 ， 等到煮面条或者是平时煮汤的时候可以里面适当的添加一些 ， 这样不仅仅更加方便 ， 营养也是很不错的 。
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