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黑李子

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大家都知道李子是种好吃的水果 ， 但是大家了解黑李子吗？
黑李子简介李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子 ， 为蔷薇科植物李的果实 ， 成熟于五六月份 ， 呈黄或紫红色 。李子原产于我国 ， 主产地除新疆、西藏外 ， 全国各地均有分布 ， 我国3000年前就有栽培 。主要品种有胭脂李和桃李 。胭脂李指其颜色红艳似胭脂 ， 俗称“女儿红” ， 果大 ， 皮厚 ， 肉嫩 ， 味香甜 。桃李 ， 即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成 ， 故名“桃李” ， 果大似桃形 ， 色青黄 ， 肉厚核小 ， 味甜中带酸 。
黑李子的营养价值1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 有增加肠胃蠕动的作用 ， 因而食李能促进消化 ， 增加食欲 ， 为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品； 
2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸 ， 如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等 ， 生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油 ， 药理证实 ， 它有显著的利水降压作用 ， 并可加快肠道蠕动 ， 促进干燥的大便排出 ， 同时也具有止咳祛痰的作用；
4、美容养颜《本草纲目》记载 ， 李花和于面脂中 ， 有很好的美容作用 ， 可以‘“去粉滓黑黯” ， “令人面泽” ， 对汗斑、脸生黑斑等有良效 。
中医认为 ， 李子味甘酸、性凉 ， 具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效 。并有解酒毒、清醒的作用 ， 适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状
黑李子功效和作用李子对肝病有较好的保养作用 ， 每天食用3个李子 ， 对慢性肝炎有很好的疗效 ， 唐代名医孙思邈评价李子时曾说：“肝病宜食之” 。
【黑李子】李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用 ， 适度食用对于贫血者大有益处 。
李子的悦面养容之功十分奇特 ， 经常食用鲜李子 ， 能使颜面光洁如玉 ， 用李树花擦面 ， 可以祛除面部的粉刺 ， 李子酒就有“驻色酒”之称 ， 实为现代美容养颜不可多得的天然精华 。
每100克李子的可食部分中 ， 含有能量117.2～221.9千焦 ， 糖8.8克 ， 蛋白质0.7克 ， 脂肪0．25克 ， 维生素A原(胡萝卜素)100--360微克 ， 烟酸0.3毫克 ， 钙6毫克以上 ， 磷12毫克 ， 铁0.3毫克 ， 钾130毫克 ， 维生素c 2～7毫克 ， 另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等 。
黑李子适合人群李子一般人都能使用 ， 尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用 。 
1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者 ， 教师、演员音哑或失音者 ， 慢性肝炎、肝硬化者尤益食用 。
2. 李子含高量的果酸 ， 多食伤脾胃 ， 过量食用易引起胃痛 ， 溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服 。 
3. 多食易生痰湿、伤脾胃 ， 又损齿 。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃 。 
黑李子食疗作用李子性平、味甘、酸；入肝、肾经 。
具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；
主治阴虚内热 ， 骨蒸痨热 ， 消渴引饮 ， 肝胆湿热 ， 腹水 ， 小便不利等病症 。 
黑李子食物相克 李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食 ， 损五脏；勿同麋鹿肉食 。（引自《饮食须知》）
黑李子食疗价值蔷薇科乔木植物李的成熟果实 。又称李实、嘉庆子 。我国大部分地区均有栽培 ， 夏季采收 ， 洗净 ， 去核鲜用 ， 或晒干用 。 
[性能]味甘、酸 ， 性凉 。能清肝热 ， 生津液 。
[参考]李子的营养略低于桃子 ， 含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C ， 烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分[用途]用于肝虚有热 ， 虚劳骨蒸；胃阴不足 ， 口中干渴 。
[用法]生食 ， 绞汁 ， 或以干品煎汤服 。 
[附方] 
1.鲜李汁：李子100~120g ， 去核捣碎 ， 绞取汁液 ， 加蜂蜜少许服 。
源于《随息居饮食谱》 。本品既能清肝经虚热 ， 又能养胃阴、生津液 。用于胃阴不足 。此外 ， 也可用于气阴不足人对夏令炎热不适应 。 
2.驻色酒：鲜李子250g ， 绞取汁液 ， 和米酒250ml兑匀 ， 夏初服用 ， 每次1小杯 。
3.源于《说林》 。古人认为 ， 夏日（立夏）饮李汁酒 ， 可使妇女容颜美丽 ， 故称驻色酒 。可供参考使用 。
食疗举例：鲜李子2-3枚 ， 醋浸后水煎 ， 每次饮汤20～50毫升 ， 一日3-4次 ， 可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗 。
现在大家了解黑李子了吧 。

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