? ? ? ?龙井茶的等级高低可以从它的色泽上来判别 ， 那么什么样的色泽才是好的龙井茶呢？江苏盐城市文化产业商会副会长、盐城紫艺茶府负责人王祥解答：选购龙井时 ， 先拿部分茶叶放在拇指与食指之间用力捻 ， 若成粉末 ， 则干燥度足够；干燥度不足的茶叶已吸潮 ， 难储存 ， 冲泡后香气也不高 。一般龙井茶的色泽以清澈明亮为好 ， 汤色暗黄则次 。?特级龙井茶：?品质特点为扁平光滑 ， 挺秀尖削 ， 匀整 ， 匀净 ， 色泽为嫩绿呈定光色；香气：鲜嫩馥郁持久 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味甘醇鲜爽 ， 叶底为幼嫩成朵 。?一级龙井茶：?品质特点为扁平尚尖削 ， 匀齐洁净 ， 色泽为翠绿尚润；香气：嫩香 ， 汤色黄绿明 ， 滋味为鲜醇爽口 ， 叶底为细嫩显芽 。?二级龙井茶：?品质特点为扁平有芽锋 ， 尚匀齐 ， 洁净 ， 色泽为绿中带翠；香气为清香 ， 汤色黄绿尚明 ， 滋味为鲜醇 ， 叶底细嫩尚显芽 。?三级龙井茶：?品质特点为扁平稍狭、略带阔条 ， 尚匀洁净绿润；香气纯 ， 汤色尚黄绿 ， 滋味尚醇 ， 叶底尚嫩匀 。?四级龙井茶：?品质特点为：尚扁带阔条 ， 尚匀净 ， 色泽为绿微黄 ， 香气平和 ， 汤色汪绿微黄 ， 滋味欠醇 ， 叶底尚匀 。?五级龙井茶：?品质特点为：欠扁带阔条 ， 尚匀净 ， 色泽尚绿微黄；香气稍粗 ， 汤色微黄 ， 滋味稍粗淡 ， 叶底欠匀 。?
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