冬至时吃南瓜能预防疾病
一般的说法·民间传说·轶事
冬至可说是冬天之中夜晚最长的一天 ， 在这一天要吃南瓜 ， 然而这个风俗到现在大概已经不存在了 。
以前 ， 母亲经常会为我做南瓜年糕红豆汤 ， 因为红豆和南瓜的味道很相配 ， 所以放人切成小块的南瓜来取代年糕相当美味 。最重要的一点是 ， 南瓜一定要够硬 ， 否则立刻会溶化掉的就不好吃 。
另外 ， 有关于冬至和南瓜的各种说法也纷纷产生 ， “冬至吃南瓜可预防中风”、“冬至吃南瓜能预防感冒”、“冬至吃南瓜可去除恶疾”等 。
还有 ， 冬至时洗袖子澡能预防感冒、治皮肤病 。所以 ， 要身体自然变暖的方法 ， 就是要在寒冷的时候 ， 吃或喝一些能使身体暖和的东西 ， 由此我们可知道入浴的好处 。
医生的角度
冬天的蔬菜当中 ， 最受人喜爱的莫过于南瓜了 ， 现在一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜 ， 这都得归功于温室栽培 。从前一到冬至时 ， 新鲜的蔬菜就变得供应不足 ， 尤其在偏远的地带都以干粮和腌渍物食品为主 ， 因为蔬菜的保存相当费事 。于是在这些地方 ， 南瓜成了当地居民维生素的供给来源 。
检验南瓜的主要成分 ， 它含有:
·水分88.9g
·蛋白质1.3g
·脂肪0.1g
·糖7.9g
·纤维1.0g
·维生素类
·无机物
钙17mg,磷35mg、铁0.4mg
·钠1.0mg(每100g)
在维生素类中 ， 南瓜所含胡萝卜素最多是其特色 ， 吃了皮肤会变黄也是由于它含有胡萝卜素 。
【冬至时吃南瓜能预防疾病】 还有 ， 在检验蛋白质含量时 ， 得知氨基酸的含有比率为44%,可以说是相当高 。我们了解到的冬至的蔬菜中 ， 南瓜可以说是很好的蔬菜 。
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