文章插图
4.用鸭屎形容香型
据《凤凰单丛》书里面记载，鸭屎香还是祖传名丛，原丛由茶农魏氏乌岽山引进，种在“鸭屎土”茶园，长着墨绿色的茶叶，叶张像刚亩叶一样 。
乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型 。
魏氏怕被人偷去，便称是鸭屎香 。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝 。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种 。
2014年5月，也许一是觉得不雅，二是凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花，凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香” 。
不过，时至今日，大家依然还是觉得叫“鸭屎香”更为亲切好记，反而是“银花香”少有人用 。
5.“东方红”那棵宋种原来有很多名字
【凤凰单丛的十大常识之四至六，你知道多少？】凤凰单丛里面最著名的茶树就是宋种了 。
宋种中的“宋”字来自传统，一株树叫不叫宋种，传统非常重要 。
李仔坪那株老树，《中国凤凰茶》及《凤凰单丛》中，将之名为“宋种黄茶香” 。
相传其为南宋时选育所得，多次历史普查中均有记载 。
它最出名的称号是饱含时代特色“东方红”，但除此之外它还有过其他很多名字，比如“大丛茶”、“团树叶”、“大叶香”、“宋种一号”等 。
6.宋种原来有很多棵，香型也多
宋种有很多棵，而且香型也不少 。
黄柏梓在《中国凤凰茶》中说，冠以“宋种”之名，须同时考虑树龄和茶质因素，目前茶区公认的三棵宋种是宋种黄枝香母树及两棵宋种芝兰香 。
这三棵母树及后代，皆可称为“宋种”，而因两棵宋种芝兰香发展不及宋种黄枝香，茶区默认为“宋种”二字茶品，指宋种黄枝香品系 。
不过，2009年邱陶瑞《潮州茶叶》及邱陶瑞、黄瑞光主编《中国凤凰茶茶史茶事茶人》二书都没有将其称为“宋种” 。
而且有的著作将其归类为黄枝香体系，有的则归于黄茶香体系 。
有意思的是，管理它的茶农则说，它的香型会随年份天气而变化 。
推荐阅读
- 秦始皇陵兵马俑的地理位置 秦始皇陵兵马俑的面积
- 如何领悟凤凰单丛的真香？不可忽视的四点
- 青茶｜原来单丛的每个制作步骤有这样的作用？
- 凤凰单丛五花八门的名字由来
- 乌龙茶洗茶的原因和来历
- 隔膜泵是干什么用的 隔膜泵的作用
- 桂花糯米藕的用料和做法 桂花糯米藕如何做好吃
- 家里挂鹤合适吗 什么人不适合佩戴鹤的挂件
- 刘德华原名叫什么
- 荷叶粥的做法和功效有哪些