磨烈的含义
既能经得岁月的打磨而变得沉稳,也能经得起世人的推敲,品质依旧真金烈火 。
(下磨烈风景)
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磨烈简介
磨烈自然村隶属懂过村委会,懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,整个寨子看不见东半山,面对着的却是大户赛和邦马大雪山,懂过所处的位置如同是西半山生出的小东半山,因此磨烈之古茶,既有东半山的阴柔之美,又有西半山的阳刚之态!磨烈有上下磨烈之分!上磨烈可驱车直达,去下磨烈只有一条宽约三尺的羊肠小道,去时一直下坡,回来一路上坡,异常艰险废力!
(在下磨烈罗师初制点品茶)
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品茶下磨烈
下磨烈海拔一千五百米左右,古树树龄与上磨烈相差无几!个人以为下磨烈古树茶汤,胜在“后发制人”,茶汤的前三泡,感觉隐约有兰香游走于鼻息与喉间,汤质饱满顺滑;而后数泡,香气愈发沉稳内敛,汤质愈发饱满顺滑,茶性愈发绵长,香在汤中,浑如腊月狂风吹散了玉梅花,汤在口中,恰似初春大雪压弯了金线柳;待柳条折尽花飞尽,甜味伴着回甘生津源源不断而来,数种感觉,一时齐发,众妙毕至 。让人在始料未及之余,又有些欣喜若狂 。上扬下柔,方是磨烈古树真正的味道!
(品茶下磨烈)
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品鉴上磨烈
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相对于下磨烈的“后发制人”,那上磨烈绝对可以算得上“先发制人”,同样是兰香,下磨烈表现的沉稳内敛,而上磨烈表现的劲扬馥郁,茶汤方才入口,兰香便如醍醐灌顶般充斥着口腔,茶汤入喉,如清泉从喉间涌出,茶汤入腹,茶气上涌,浑身舒爽 。仿佛一口茶汤,包含着整个春天的盎然生机;仿佛茶汤游走至哪里,哪里便充满春的气息!
(在上磨烈赵师初制点品茶)
品磨烈有感
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勐库茶刚柔兼备,“冰岛美人”占尽了甜润唯美,大忠山如隐世外,饮之清净、甘甜、留韵;小户赛的气韵悠长,爱之者多如过江之鲫;懂过茶苦尽甘来,茶人更愿意相“只有懂过,才能闻风柔软,只有懂过,才能看雨生情”,懂过的茶汤,似乎沾惹了闺中佳人的清泪,纯情而韵长!
对磨烈古茶情有独钟!那磨烈古茶占了什么?
或许在世人的眼中,真正的好茶,来自深山,没有尘埃,没有冗繁,只浸润过云雾和清露;
或许在诗人的眼中,品饮一款好茶,能赏尽了流云,养尽了闲情,品尽古茶的山野气韵,忘尽世俗的利益熏心;
而我觉得,一款茶,既能经得岁月的打磨而变得沉稳,能经得起世人的推敲,品质依旧真金烈火;而磨烈古茶的体现,似乎占尽天机!
【普洱茶品鉴︱上下磨烈:经得起岁月的打磨,经得起世人的推敲】(品茶下磨烈)
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