当归
补血滑肠活血润燥调经止痛
别名：云归、秦归、全当归、秦当归、云当归、川当归、西当归、岷当归
性味：味甘辛，性温 。
归经：归肝、心、脾经 。
煎法：
适用体质：血虚体质，妇女月经不调合并便秘的患者尤宜选用，老年人便秘也可选用 。
当归的功效与作用补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘 。酒当归活血通经 。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤 。
用法用量：6～12g 。
——以上来源于《中国药典》2015版
补血，活血，调经止痛，润燥滑肠 。
补血活血：用于血虚所致的面色萎黄、眩晕心悸、失眠健忘、倦怠乏力等症；也治疗血虚瘀滞证，症见手足麻木、拘挛震颤、四肢无力等 。据汉代医学典籍《注解伤寒论》记载，人体的脉络是血之府，全身的血都属于心，若要通畅血脉则先补心益血，所以张仲景在治疗手足厥寒、脉细欲绝的病症时，都采用当归之甘温助心血 。
调经止痛：用于妇科诸证，为妇科要药 。治疗血虚或血瘀所致的月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛等，也可用于风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡等病症 。
润肠通便：当归质地滋润，常用于血虚所致的肠燥便秘，适用于久病体弱、产后血虚所致的大便秘结，症见大便排出无力伴有面色少华、倦怠乏力、失眠健忘等 。
止咳平喘（咳嗽喘息证）：用治因体虚所致的咳嗽喘息，可配伍止咳平喘药，如杏仁、桃仁等同用 。
丰胸暖宫：当归活血、去瘀，所以能够暖子宫、丰胸乳，是女性常备的治病保健药 。取几片当归加一点花生、枸杞子、粳米，加适量水，煮粥，经期过后连吃7天，同时搭配扩胸运动，可以丰胸、暖宫，并可提高受孕率 。
1、补血
当归含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质，能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量 。
2、调经止痛
当归含有兴奋和抑制子宮平滑肌的两种成分，具有双向调节作用 。它通过调节子宫平滑肌收縮，解除痉挛而达到调经止痛的功效 。
3、抗氧化
当归对脑缺氧、缺血后再灌注脑组织脂质过氧化物增高有明显的抑制作用 。所含的特有成分，可消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应等，抵抗自由基对组织的损害 。
当归图片
当归主治用于妇科 疾病，如月经量少、月经先期、月经先后不定 、痛经、崩漏下血、经闭不通、经行吐衄、赤白带下、不孕症、胎动不安、产后恶露不尽、阴肿阴痒、子宫肌瘤等；
用于胸痹心痛、胃脘痛、 腹痛、头痛、腰腿痛、牙痛、跌打损伤瘀血疼 痛、风湿痹痛等各种痛证；
尚可用于吐血、衄血、便血、尿血等多种出血证，以及痈肿疮疡、肠燥便秘和多种眼科疾患等 。
当归成分及现代药理研究现代药理研究指出，当归所含成分可抗贫血、抗衰老、抗肝昏迷、解痉、增强身体免疫功能等，具有扩张冠状动脉、增加血流、营养心肌、扩张周围血管、降低动脉血压的综合效果 。《神农本草经》将当归列入草部上品 。许多传统的中药方剂都有当归，有“十方九归”之说 。被尊为“药王”、“血中圣药” 。
主含挥发油成分藁本内酯、正丁烯呋内酯、香荆芥酚、马鞭草烯酮、黄樟醚、对乙基苯甲醛等，有机酸成分阿魏酸、香草酸、烟酸、琥珀酸，以及多糖等 。具有促进造血、调节血压、抑制子宫平滑肌收缩、抗肝损伤、抗炎镇痛、提高免疫力、抗凝血、改善微循环、降血脂等作用 。
1.当归能降低心肌兴奋性；扩张冠脉，增加冠脉流量；降低心肌耗氧量，血压下降；有抗心律失常作用，抗动脉粥样硬化效应，还有改善微循环作用 。
2.当归能明显抑制血小板聚集，抗血栓形成；可增强红细胞输氧功能；能促进红细胞及血红蛋白的生成；还可降低血脂 。
3.当归对机体免疫有提高作用 。
4.当归对子宫平滑肌呈双向调节作用 。
5.当归有抗氧化和清除自由基作用；有抗辐射损伤作用；并有抗缺氧、抗疲劳、抗肿瘤作用 。
6.当归对中枢神经系统有轻度抑制作用；对小鼠体温有降温作用；对小鼠学习记忆有明显影响 。
7.当归有抗炎、抗变态反应作用 。
8.当归能抑制肠肌收缩，抑制胃刺激引起的胃酸分泌 。
9.当归有一定保肝作用；能明显促进胆汁分泌 。
10.当归对肾脏有保护作用，具有利尿作用，对膀胱平滑肌有兴奋作用 。
11.当归对局部组织有止血和加强末稍循环作用 。
12.当归有抗菌作用 。
当归禁忌月经过多、有出血倾向、阴虚内热、慢性腹泻、大便溏薄之人须慎服 。
阴虚肺热、胃阴不足、肾虚湿热及肝阳痰火者慎用 。
湿热或湿阻中焦及大便溏泻者亦应慎用 。
热盛出血者禁服 。
孕妇慎服 。
本品畏菖蒲、海藻、牡蒙、生姜，不宜同用 。
当归食用方法-泡水喝的功效日常用法：3～8g，用水煎服 。
1、用当归进补，主要就是把它添加到粥、汤中，有活血调经、补气溢血、养血安神的功效 。
2、当归一般生用即可 。
3、全当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”，支根称“归尾”或“归腿”，全体称“全归” 。通常补血宜用当归身，活血宜用当归尾，和血（补血活血）用全当归 。酒制可增活血之力 。
当归选方1、补血养血：当归、白芍各9g，川芎6g，熟地黄12g 。水煎服 。若痛经可加香附、延胡索；兼有气虚者，加人参、黄芪,若血虚有寒者，则加肉桂、炮姜、吴茱萸,若出现崩漏，则加入茜草根、艾叶、阿胶 。
2、治血虚阳浮发热证：黄芪30g，当归6g 。水煎服 。
3、活血调经：当归6g，大米50g，大枣5枚 。水煎当归取汁，与大米和大枣一起煮粥 。每日早、晚空腹温热食，10天为1个疗程，能活血调经 。
4、益气补血：当归6g，黄芪20g，猪肝500g 。将猪肝洗净切片，放入当归、黄芪加水适量，炖煮约1小时至熟，加盐、料酒调味，食肝喝汤 。有益气补血的功效 。
5、养血安神：当归10g，桂圆肉20g，大枣10枚，大米50g，红糖适量 。共煮成粥，早、晚食用 。能养血安神 。
方一：治疗手臂久疼
全当归60g，切片，浸入1000ml米酒中，7日后常服用 。
方二：治疗血虚经闭、身体瘦弱等
当归身15g，黄花菜根15g，瘦猪肉适量 。同煮汤，食盐调味，食肉喝汤 。
方三：治疗月经不调，不孕
全当归、远志各150g，甜酒1500ml 。当归切碎，同远志和匀，用纱布包好，置于洁净的容器中，倒入甜酒，密封口，每日搅拌1次，7日后，弃去药袋，取酒饮用，每晚睡前温服，饮量酌定 。
方四：治疗虚寒腹痛
当归30g，桂心15g，干姜、炙甘草各6g，水煎服 。
方五：治疗老年人便秘
当归30g，麻油适量 。先用麻油浸泡当归1周，再用小火油炸当归，去渣取油汁约150ml，放置于地上1昼夜，以去火毒 。每日早、晚各服30ml 。
方六：治疗血虚寒凝头痛
当归120g，白酒500ml 。将当归置白酒中浸泡，3日后酌量服药酒 。
方七：治疗类风湿性关节炎
当归20g，猪肝200g，川断30g 。将上药共煮熟，食盐调味，每日分2次服，食肝喝汤 。
方八：治疗脱发
当归、柏子仁各500g 。将上药焙干，共研为细末，炼蜜为丸，如黄豆大，每次10～15粒，每日3次，饭后开水冲服 。
当归怎么吃-用法用量当归羊肉
材料：羊肉250g，当归100g
调味料：生姜、葱、盐各适量
做法：1、将羊肉洗净，切块；当归煎成药汁，然后用当归汁煮羊肉 。
2、待羊肉煮透，再加入生姜、葱、盐煮至熟烂即可 。
养身功效：温阳散寒，养血活血 。适用于阳虚内寒症、畏寒肢冷、面色苍白等 。
经行不畅
功效：补血调经 做法：当归、延胡索各100克，共研为细末，每次取20克，加生姜6克，加水500毫升，武火煮沸后改文火煎，取汁200毫升 。上下午分服，经前或经行时服用，趁热温服 。
妇女贫血、经闭经少
功效：养血调经 做法：当归、熟地黄各400克，川芎、白术各100克，益母草清膏60克 。共粉碎成细粉，过筛，混勾 。取益母草清膏与红糖190克的转化糖，并加适量水，搅匀 。泛丸，干燥，过筛，即得 。口服，每次9克，每日2次 。
胎动不安
功效：健脾安胎 做法：当归身10克，白芍20克，茯苓12克，白术15克，泽泻10克，苎麻根30克，同入砂锅，加水500毫升，武火煮沸后改文火，取汁200毫升，二煎加水300毫升，取汁200毫升，2汁混合 。上下午分服，每日1剂 。
面色萎黄、气短气喘
功效：温补脾胃，温阳补肾 做法：羊肉250克洗净，切成小块，与当归30克、生姜15克、葱适量共同放入砂锅中，加适量清水，用武火煮沸，再用文火煮至肉烂汤稠，加入盐，再煮片刻即成 。佐餐食用，吃肉喝汤 。
补气养血，温中暖肾一一当归生姜羊肉汤
当归、生姜片各20克，羊肉650克 。把当归洗净，切成片 。把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块 。砂锅里的水煮沸后，加入当归片、生姜片、羊肉块、料酒，用小火煲三四个小时后，加入盐调味即可 。适用与妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，还可以治疗血虚乳少、恶露不止等症 。
补血，助消化一一红枣山楂当归茶
山楂10克，去核洗净切片；红枣5枚洗净去核切片；当归6克洗净，切段 。将山楂、红枣、当归、白糖5克放炖杯内，加水250毫升，置大火上烧沸，小火煮15分钟 。
益气补血——归芪鸡汤
鸡腿1只，当归6克，黄芪6克 。先将鸡腿洗净并切块 。再将鸡腿放入水中，以大火煮开，接着放入黄芪，和鸡腿一起炖至七成熟，再放入当归煮5分钟，加少许盐调味 。
当归+白芍 增强养血柔肝功效
当归+白术 增强益气生血功效
当归+熟地黄增强补血填精功效
当归+川芎 增强活血行气功效
当归+人参 增强补血固脱功效
当归药用部位为伞形科植物当归的干燥根 。
形态特征与生境分布
多年生草本，高30～100厘米，全株有特异香气 。主根粗短，肉质肥大，下面分为多数粗长支根，外皮黄棕色，有香气 。茎直立，带紫色，表面有纵沟 。叶互生，柄长3～13厘米，基部扩大呈鞘状抱茎，紫褐色；叶为二至三回羽状复叶，最终裂片卵形或椭圆形，长1～2厘米，宽5～15毫米，无柄或有极短柄，边缘有齿状缺刻或粗锯齿，叶脉及边缘有白色细毛 。夏季开花，复伞形花序顶生；无总苞或有2片；伞梗10～14条，长短不等，每条伞梗上有花12～40朵，小花梗细长，密生细柔毛；花细小，萼片5，花瓣5，绿白色，圆形，先端具宽尖突，微2裂，向内凹卷；雄蕊5，背向药，花丝向内弯；子房下位 。双悬果椭圆形，分果有果棱5条，侧棱具宽翅，翅边缘淡紫色 。
主产于甘肃、宁夏、云南、四川等地，以甘肃所产最好 。
当归选购保存以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳；主根短小、支根多、气味较弱、断面变棕红色者品质较差 。
应密封保存，置于干燥阴凉的地方，并防潮湿、防虫蛀 。
【当归】当归地道产地：分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地 。
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